來源：大洋網-廣州日報8 {% D! A- D i3 y- f
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 1 W$ e# n- A' {) t6 A! N0 Q6 E
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 公仔箱論壇* g }7 U0 a9 d6 G- U0 G
9 j2 f$ P, s1 ~! Y2 y材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. G" [0 Q/ o, |+ U6 q8 ?
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 ! E2 x: e7 K B) ]' ^8 N
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椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 Q9 |' V. X
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' M9 N$ K) g) l延伸閱讀： 公仔箱論壇4 e% @* k& _5 C/ C3 v6 V
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Stress And Diet: You Arent What You Eat & Q6 F4 ?7 t) q' w
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Understanding The Mediterranean Diet , P3 P9 P0 D+ ^
+ R9 F- I. l) I* Q( }& g1 Z4 L' mtvboxnow.comThe Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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