來源：大洋網-廣州日報tvboxnow.com v3 M) f( Y# q$ l( A$ `3 p t
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 & l4 ]( N" u5 C6 _1 q! J6 v
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 公仔箱論壇+ y k) j8 M/ ~! p$ Y
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 1 e) e7 V( H( _
8 Y& g3 G' C) v0 V公仔箱論壇做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 tvboxnow.com3 o' K" w5 e. Z! w6 s6 @/ V1 Z( H
9 v$ Z3 s9 ?6 ^# C0 Xtvboxnow.com椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 9 C3 l7 m2 T- _4 D# V
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Understanding The Mediterranean Diet 公仔箱論壇. M. F; @, B9 t: C" T; ^; d) `
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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