富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。0 F, I9 {5 p6 x# Y! i
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師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
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1 G" K. @$ ~% w8 s$ W- V. d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露野菌燴斑件 $488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) I. j% z8 s
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
% p: h' ~3 Y# O e' }9 E! b3 s6 b龍蝦肉爽彈，帶牛油味。公仔箱論壇! i3 T. T: ]6 P2 T% Y7 Q* \
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招牌牛肉麵 $138
: r5 Q& I* c9 T4 W% C( q. `tvb now,tvbnow,bttvb湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
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0 c4 Z. Q- B$ M" x+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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