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竹 笙 2 、 光 雞 1/2 隻 、 老 薑 2 、 杞 子 少 許 、 當 歸 片 2 片 、 白 酒 少 許公仔箱論壇( ^% G0 u2 K. t
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調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 雞 湯 100 克 、 水 1 碗
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做 法
% J# O2 q. o7 H, K4 s; rtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒 熱 水 注 入 雞 湯 。
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* v: ?2 }- O% w% }8 ctvboxnow.com2. 雞 洗 淨 去 內 臟 ， 起 皮 切 件 。; E% Z- T% A+ l: k4 e( U
* R# Z5 y) u6 K9 Y( k' T3. 待 水 滾 起 ， 下 杞 子 、 薑 、 當 歸 片 、 竹 笙 和 雞 件 。公仔箱論壇7 }9 G: q# {5 b4 h
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4. 待 再 次 滾 起 後 ， 撇 去 浮 面 的 泡 沫 和 油 ， 以 中 火 滾 25 分 鐘 ， 最 後 下 白 酒 、 鹽 及 糖 即 可 。 |
發表於 2008-2-24 06:43 PM
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發表於 2008-2-24 07:01 PM
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