根據台北市衛生局近日出爐的「反式脂肪」含量檢測，市售早餐店、食品店的酥油、奶油、沙拉、調和油，23家裡面就有7家反式脂肪含量高達0.5%到5.4%，其中尤以早餐店的數值偏高。而人體若攝取過多的反式脂肪極易罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病、糖尿病。
7 t: C- D ?; d) [ J$ [2 z% |tvboxnow.com
) H: i* ~! }9 d
}) z9 ]1 u& M; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心！反式脂肪隨處可見
2 o/ N3 ~& d/ A5 S2 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Z% |6 d0 b1 F8 M
而從衛生局的抽測中也可發現，許多的食物都隱藏著反式脂肪，製作蛋糕所需的植物性鮮奶油、巧克力甜品，都曾抽出超高標的「反式脂肪」，國人愛吃的「乳瑪琳」、「植物性酥油」也幾乎都是用「氫化植物油」作成的。
1 `& ^, y d" c0 n: k( y/ `: c公仔箱論壇
4 L& e U/ U% q根據世界衛生組織的建議，人體每日建議攝取量應少於2.2克，但是，目前反式脂肪隱藏在許多食品中，一不小心就很容易攝取過量，超標的反式脂肪會影響身體對必需脂肪酸的代謝，荷爾蒙製造產生障礙；提高血液中低密度膽固醇含量，為血管硬化的危險因素。# q( Z9 U- S1 s6 Q k. @
3 f4 }* s" X2 W# R+ _: ztvb now,tvbnow,bttvb反式脂肪在體內不易分解，因此，新陳代謝症候群者、糖尿病患、肥胖者、幼童、孕婦、哺乳產婦、心血管疾病者應嚴格限制攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j O1 y) m* R0 W' r( G
公仔箱論壇 @3 o" j: U" z$ {4 n& L& v/ x5 Z8 e
公仔箱論壇/ a8 s& f$ B3 B; s) e7 m
注意食品標示和成分 揪出反式脂肪tvb now,tvbnow,bttvb- B* w3 ?! G6 @/ i1 W: P
公仔箱論壇! R% Z* B0 A: Y% R$ {% C6 B
國人要杜絕反式脂肪入侵，不妨在選購食品時，不只注意保存期限，更要多看一眼食品的營養標示和成分。
% l7 u) j3 {( r7 @. y, Y- H: h
- S3 r9 k. r0 a/ u+ q* r根據消基會的建議，避免成分中含有「氫化植物油」、「半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性Margarine(人造奶油)」、「人造奶油」（黃油）、「人造酥油」（白油），或英文標示上有「Hydrogenated（氫化）」的食品，這些都極有可能含反式脂肪。
: W) R2 _# e/ T) h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [6 m+ }: u% i) @& _4 H7 {: Ytvb now,tvbnow,bttvb纖維579＋運動531 代謝反式脂肪tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 t- Z- R: I! S5 j
# a% C5 n; Z b! t& G' `" j& T( otvboxnow.com但是，沒有標示的食品要怎麼分辨呢?尤其，三餐幾乎在外解決的外食族，一天最重要的營養來源就是來自早餐店，而偏偏早餐店的油品多數不及格，使得消費者人心惶惶，營養師趙函穎表示，能避免吃到多餘的反式脂肪當然最健康，但以目前無可避免的狀況下，建議可透過幾種方式代謝掉反式指防：
! Z% g8 @* z8 |) t
( n. i* v9 \8 `2 t* E1.蔬果579：兒童一日攝取5份、女性7份、男性9份蔬果。tvboxnow.com9 j/ Q6 p3 X' V) v
+ R, p p* `0 |0 I* D
2.足夠的水：多喝水有益身體健康，一天飲水量達2000c.c.。
/ U+ z, X4 z3 ktvboxnow.com% s$ k A g$ G4 l. m9 X
3.運動531：1周至少5次，1次30分鐘，心跳快至每分鐘110下。$ C/ O6 E( M- @9 Y% [/ ^
% N) m' u8 h. { l w9 [# v公仔箱論壇【營養師小叮嚀】：飲食方面多纖維、多運動、多喝水或許是老生常談，但卻是唯一能在攝取過多反式脂肪後，一個治本的代謝方式。 |
發表於 2013-11-9 06:15 AM
| 
