秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
% i2 _5 Z ~& l7 ?! V8 v' k: P公仔箱論壇
# ]/ R, z9 _2 [; Ttvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。" [% I) _3 L/ C8 K/ G7 n% Y
- y* u# W& x# r. A; w& n4 j% l j) W: M7 p- e
Sabatini
4 ~: R P. b, T- b地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店31 m' k' e# G0 q8 [
公仔箱論壇, H7 B0 |0 q+ _" p7 ?
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
: \5 Z4 j$ p8 K# l: etvb now,tvbnow,bttvb
) K9 n! S' K4 etvboxnow.com白松露菌炒蛋多士 $588tvboxnow.com& N/ h [. _' Y+ r. q- s7 H( [
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。% b6 V0 b& ?: S: J6 i4 y" z
0 S9 g2 R1 E3 O7 S& s c _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
3 `' X& ~3 Y N+ ^- N* g3 ?3 b公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。
6 ~& X% p2 J7 \3 E; j6 l公仔箱論壇
- |& d+ O3 D/ u6 p! K) D意式生牛肉薄片$598
m2 q8 L5 |5 M8 y5 ~, U8 R* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。tvboxnow.com8 x/ t% l, J' \1 l7 g% }& y- e! ~
|
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 