秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 0 D, R2 S5 q, G% }- V
$ X& L. _ I. m公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
# N) S4 T& J i% }1 c, ? g H
8 B2 o! ?, \2 ]3 f+ j5 P+ Q( ]& a公仔箱論壇
* a, u" S5 f i% Q& OSabatini
3 h, C! c0 \* I" U+ j地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3+ b# [; k. A; A: h+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ q0 E" R& z% r
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
7 j% J7 }, S1 f3 L7 ^9 ^8 j公仔箱論壇; p3 k; O' a5 y3 i3 \* Y
白松露菌炒蛋多士 $588
- w$ t0 M' V2 V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。/ }( C& J2 A! ^8 E
tvboxnow.com8 m3 _ m7 c4 h/ ^+ \8 s
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688tvboxnow.com! S/ l/ ^8 `( \2 V9 L( s
刨上白松露片可提升香味。: K) O3 C4 R" f! ` z- X* O+ N
% J! Q6 ]( Y9 w5 t6 W
意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; N- o! e' A; I; \
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
* s2 a, {* r* y+ m- y公仔箱論壇 |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 