材料︰tvboxnow.com8 f' b8 w- t$ p; {- Q5 @+ P1 W
牛肉1斤，
/ C: l5 ^" v& |2 i. s蒜頭10粒，4 q8 ` \4 O4 w1 t+ @
蔥2根，7 A0 c& ?0 h3 k% H' G- s
薑1塊，" Q+ l" p/ b; {- }3 A7 D
月桂葉1片，% @, S }, r* t3 p, p, y% Y, l+ M
丁香2粒，& z/ w8 I5 x5 x6 ]. i
洋蔥1顆，0 r; ?7 p/ G2 @$ L. H8 G- }! x! C, J
馬鈴薯1粒，
4 j- W+ Y! J( ^. Q) g) H3 {胡蘿蔔2根，
V% b: P4 L0 G9 u$ R. H蕃茄2個，
9 h3 k7 w) G: B0 Z" ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜1個.tvboxnow.com% x) T3 k, r! P0 n- ]6 ~
調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ q% ?5 j* A& Y4 T- B" O/ \7 @
酒3匙公仔箱論壇" t, C' k4 @: U6 Z2 v0 a0 p
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做法︰
! C2 E+ v. q5 D& m1 B. |1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.$ Q/ x0 F4 y; Z) N- n3 q" S
2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，; p4 {: {* v+ z2 \" k1 T! I
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)
/ H( V$ P& ~5 E8 i8 W6 Y3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，1 Z0 U5 B- c0 O# n$ y9 m2 l2 F
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，
/ \( A1 G; T0 K+ ~) f公仔箱論壇 燉煮至入味既可.
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發表於 2008-2-25 05:09 PM
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