啤酒鸭的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ X) k4 `! t
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1、鸭子一只约两斤。tvboxnow.com3 K! k* B }* m% `' @' |5 D
/ K" w% v+ p# U, o4 a- z- C* A0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、香菇八两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ ? L2 C2 q4 {
+ \' c+ e; A9 S5 D d8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。公仔箱論壇; J. J# U) E, S) k
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5、泡姜一小块。tvb now,tvbnow,bttvb' G- J% ]- g5 _4 ~! T0 m5 p9 E
6 ~, p. N& t: Rtvboxnow.com 6、泡辣椒两、三个。公仔箱論壇/ ^: r1 @) V' u; m, B: q2 ^
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7、豆瓣酱一大匙。
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# V- E2 W: x$ F3 r8 f! @公仔箱論壇 8、香叶五、六张。
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9、小回香一咖啡匙。
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10、桂皮一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# {; j! V% K! I
5 ]3 j2 Z; X8 V& I0 Y 11、花椒一咖啡匙。
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! A( p4 u. d% b' Z! c* B* Wtvboxnow.com 12、酱油两大匙。
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13、白糖一咖啡匙。
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14、美极鲜味汁一匙。3 k9 R5 O2 X4 o
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15、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s' D/ |8 P i6 Z' C: U, E. u
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. `; s0 [ e2 l0 G/ F, J% w做法：* q! P: }/ k/ t* Y7 Y
/ ?! X* f9 w$ f9 _/ t+ z0 gtvb now,tvbnow,bttvb一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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( |# ?* p1 {9 v! o: D( wtvboxnow.com二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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4 w! x/ ?, S: |- O# T- E Stvb now,tvbnow,bttvb三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。3 M2 [" n) b3 g& o; z
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0 c3 ~: B7 x) [2 ~, Y, a* q0 h四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 q: \: }& z2 t$ J: H" O0 C
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7 ~6 c/ L& ]4 J" b7 s/ |公仔箱論壇七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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# J6 i. ^. b |5 w9 ]& k0 ytvboxnow.com九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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) x F( P" u- ]. e3 m+ g3 M. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。' C( Y! J8 V9 v5 _
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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