[中式食譜] 啤酒鸭

，描述：啤酒鸭

啤酒鸭的做法：公仔箱論壇! f. V; W i% z `

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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U: \- I, S( a1 C
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　　1、鸭子一只约两斤。& ^# F, T; H& [5 H/ A, K4 n9 `' R
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2、香菇八两。
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0 z8 ^4 k: Y. z9 Gtvboxnow.com　　3、啤酒一瓶。
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4 b5 f+ M3 U2 Q6 {tvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 U; _  B0 K7 A" I
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　5、泡姜一小块。
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　　6、泡辣椒两、三个。- q) `- }  {+ L4 u$ M4 \3 y: l

　　7、豆瓣酱一大匙。
+ l: M- \4 U, y7 H( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E! m8 z3 B. v: C+ N
　8、香叶五、六张。tvboxnow.com: X# A/ T! ~2 N* g0 B5 s, A
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　　9、小回香一咖啡匙。7 r0 D  ?5 Z! J: C% Z* l

　　10、桂皮一小块。tvboxnow.com! M1 M7 K2 b& r) C1 c+ \

　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。
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　　13、白糖一咖啡匙。公仔箱論壇: V; B. {1 u) p1 y7 z
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。

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; S# G, [- [+ R! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 k4 p9 |7 p* }. i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; r' N; R2 y) n! Y

  F8 ^9 {% `9 i- mtvboxnow.com一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 I8 D) E5 R* n3 |

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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。0 W# m& u3 O6 W- N
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。

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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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1 r0 x. q1 \* }% ntvb now,tvbnow,bttvb六、下鸭块翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ y, b. w: e/ g) J
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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3 T8 U& l8 E! U八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 H& ^' t3 h$ N- U0 l  [

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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。tvboxnow.com2 I0 n7 y- {$ b
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [0 v/ g- Y& m* ~: r* ?& ^+ T1 D
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