啤酒鸭的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* j2 ]3 K& G9 ~) ?* A
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用料：+ a7 p* _3 L/ w
$ U0 C% m' Z# B# E, `; m1 ~) |0 d+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 1、鸭子一只约两斤。
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/ F! h( r, E' Q4 r- e% i+ M/ N* ttvb now,tvbnow,bttvb2、香菇八两。
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3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。公仔箱論壇 G7 P# x. x% h
& R3 v7 o8 w( r1 Y M" V" d) B公仔箱論壇 5、泡姜一小块。3 p, T! P' X& x" F2 [) Z6 a
2 W j, [% a3 l5 H8 j9 B. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、泡辣椒两、三个。7 u L' M y8 r* t; C% l
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7、豆瓣酱一大匙。公仔箱論壇* K$ X Y( n& h
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8、香叶五、六张。
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9、小回香一咖啡匙。
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10、桂皮一小块。tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 s6 |. U3 Q: ?# {
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11、花椒一咖啡匙。
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; P- a( H {, E4 L8 gtvb now,tvbnow,bttvb 12、酱油两大匙。
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5 m0 a; ^: _; mtvb now,tvbnow,bttvb 13、白糖一咖啡匙。5 m/ X$ R9 g/ X- |% x
. w/ ^ `$ k7 m( K$ y8 `: H* o公仔箱論壇 14、美极鲜味汁一匙。
. U5 d6 H0 ]$ |3 {5 s! B( ^1 z: d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b+ I% W G- p! ?( i+ Y2 w5 ktvboxnow.com 15、盐适量。
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# z3 G$ j4 u* @tvboxnow.com做法：
3 T" ]- ?+ ~1 J& S4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R2 y( s! U. l2 A% C& v一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。公仔箱論壇. W% `2 u. X8 I- |, d
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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# ^- k" j# O9 o: \; O5 U四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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$ a5 N; y' G: t8 f2 c+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。tvboxnow.com3 j: G9 A( H( T) a' k; h7 I
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4 F+ C( ^% N0 D公仔箱論壇六、下鸭块翻匀。
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" G0 v6 ]" p2 Q3 }3 m七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ M( e, g0 i- e: k3 v( B6 }
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。' R G1 V7 B. o j0 }0 y
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# @1 @$ N X' e2 W% z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。& J. d: k! S; l) ?; j& n
$ R6 }' M+ A" J' c% H, Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* C8 X* u& t7 N( r& w
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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