跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
8 w- F+ B( I8 k& I" C- a1 C; M公仔箱論壇, {6 X, P, E, |$ \/ q
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
# s3 s" U( v9 r. ?tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 ]. ]1 q- m) W+ T4 s* B7 Z* {% p
- W. ] ]# ]; m: ~
芋泥焗原隻鮑魚 $108
: f* x- Z; U0 S2 [軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
4 k3 s4 M* ~/ ?, [) @& f$ ^& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V. j- Y" }, C# P
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
9 ]! u6 i9 }( u' ^" p2 E" ]以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。tvb now,tvbnow,bttvb6 m f' ?. E9 Y& o
G! h8 t6 o9 f- l
梅菜扣肉 $128% }( o. j! W* f. W
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。tvboxnow.com3 q. I: U6 ?* s* D- N1 p
) ]% o" k: h0 k- m3 g; {0 R! i
佛跳牆 $228
- O4 U1 H+ M1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! L5 `: w# b* @' H2 u
tvb now,tvbnow,bttvb% U* _7 H1 B6 p9 @' k- U4 I0 {
香港賽馬會滿貫廳
* S1 F4 l9 z* w' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：跑馬地馬場快活看台
H( G4 O, K$ Z( o! ]& W: M |
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 