跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvboxnow.com: v7 W1 U: X1 Y) L
1 U; c6 x/ m8 s' V& W, M0 z6 z5 }& v土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。" V/ w0 U7 D) n K. j' i
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0 k2 Q6 U% b) f6 l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥焗原隻鮑魚 $1082 n: Q' @ K3 ?; I) F4 j: I# v
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
4 {3 e9 \0 J# T9 R$ n4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 s9 S p8 F/ U* D
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
* f/ d5 F2 ]. h; C9 }以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。; `: s1 x6 z' p v* |3 ^4 d9 W& m
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豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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2 \& b/ U: D+ q8 z, D4 e8 C' `" stvboxnow.com佛跳牆 $228
& x0 q; \+ ?0 h5 |; z3 o+ Y1 Ftvboxnow.com以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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" {: g( z8 K) r! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港賽馬會滿貫廳9 j7 h2 D1 x8 i- K8 c2 k
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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