跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvboxnow.com4 s) b) T4 D% {7 C2 b
: O/ s7 L' L M" |: Ktvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108tvboxnow.com4 R% F. a8 s" s- N7 x& l& ?6 }: ~
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168! S# G% ~( @4 k5 Z
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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( d2 B- S2 v$ K: z! O梅菜扣肉 $128公仔箱論壇: }% }* c* Z4 G! r% S
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。. m; H% ]" {" k, X6 x) O
3 h" F: j9 y. _( ~3 `1 w6 r! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228公仔箱論壇* l- @8 E u- v0 U" a
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。公仔箱論壇, u1 p* o( e4 v6 V8 p1 _- m
) \- ^, L5 I; ~9 U+ N& c" z) `香港賽馬會滿貫廳tvboxnow.com8 N! D y7 k' A+ ?% M
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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