跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
C: [: M) G0 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 j0 @& Z7 c6 p7 \土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 w; p( M7 \! S& l7 H/ s8 p$ s
. t4 Y l" _4 s% a' K* R2 b) q/ x5 T$ ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 x0 H( z# N+ k9 O9 R
芋泥焗原隻鮑魚 $108公仔箱論壇: w6 O4 R& R' O7 O0 y
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
' m7 r5 I* r2 u# @* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a! k/ }$ I$ l- _" ?& Z* L0 j5 }公仔箱論壇紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
5 u: s" ]' f c+ y; u; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
' G; Z" E; @2 P. d& a( A/ t" L( W& M
梅菜扣肉 $128公仔箱論壇- Y: {/ E3 L; I/ V
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。tvboxnow.com n3 E6 E+ Y8 Y1 ~
公仔箱論壇. C: r8 x; p6 t, ^
佛跳牆 $228tvboxnow.com+ L; }( i2 d. x& q+ z
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
$ w$ q/ w" j6 N: h2 y/ l- a公仔箱論壇* r2 D* T* k1 t/ Z% r
香港賽馬會滿貫廳
: I8 h: y+ D2 d地址：跑馬地馬場快活看台
8 Q* ?8 C2 C% X8 [* q |
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 