跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvboxnow.com( A6 U% F/ H$ b1 l
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ V" {# ]& \* T: `# b' y
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芋泥焗原隻鮑魚 $108tvb now,tvbnow,bttvb8 h& H$ e& E; F! u; F
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ ^7 i0 f4 j1 u
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! ^0 H/ b$ P6 I
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梅菜扣肉 $128
1 z" y. r1 `( R- i; K7 z豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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2 \5 W% V& `; F p& X8 ^3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $2286 ^$ a8 M/ _. c5 n
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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" C* J8 }! y7 c. h3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港賽馬會滿貫廳tvboxnow.com3 V5 H1 [ C% \0 }4 g) u
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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