材料：（4人份）公仔箱論壇# i* `( R) c9 o# W0 e
意大利長通粉400克
6 d& |4 k# {3 R! j' M公仔箱論壇新鮮牛肝菌350克
0 o/ i p9 Y8 Q2 E9 {* o鮮豬肉腸200克
) G0 t- r) O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙
+ ~& s/ ~4 }$ a7 A# s白酒250毫升4 W# A, d7 @' B
月桂葉2片
. D5 A; `9 z7 ~0 X5 A3 _巴馬臣芝士碎30克
$ t! g' D7 \- W( W$ h公仔箱論壇水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb! L9 m+ ^; S+ x9 `' t$ F
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量9 {, x- d: a8 r! ^& _- [9 B+ `# j6 D
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3 y0 _4 M" s" \& m做法：
! E+ J) Q7 H5 s) @0 k9 o1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。" m) A" r' Y7 d4 b4 ~& I! C5 t8 F1 X
+ w. L. v; @( z! f2 l% `2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。公仔箱論壇7 x: A+ `! Z2 J# `
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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+ N" `! d r# [" E. C8 _* @- J) H( Ftvb now,tvbnow,bttvb4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。9 j' y) `+ N; p3 k; i3 W
* p) P$ a5 t4 Z9 _9 [) [5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; K& L+ W# g. W
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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- @. ^" p! r. ]) _/ H' c% j9 [公仔箱論壇貼士：
- U+ [. M' e2 \$ l* \3 ` ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇+ J6 K4 d, |+ i" T" u
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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