材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& I: \) Q& X6 o1 |' y7 m! v; C8 N
意大利長通粉400克
! Z/ F* c9 H! w1 x8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮牛肝菌350克
! P0 L2 l8 T* A# rtvboxnow.com鮮豬肉腸200克tvboxnow.com9 r/ W) b" T) K3 s1 r' k/ @
蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H1 ^$ x& r* o+ S
白酒250毫升; }7 Q4 H7 d. Q/ u% V# N. n
月桂葉2片
( R* Y$ _5 J5 T7 e! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克tvb now,tvbnow,bttvb$ J" j# x# G6 S% S* I
水500毫升
: M. b% h- i. [! ?' d- F公仔箱論壇芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量: f8 L$ F: M6 L
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 z% d* }+ z0 j/ q. t
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。公仔箱論壇" R, R% H/ b3 q' j
" m S& s. j# L5 y X# b, j* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
1 [. L. R: p0 \+ O" A3 b2 c5 Y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: z+ u5 G3 t6 S$ F" {3 _; T! N' Z
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。; b9 d" u G- J& ]! f8 x2 V
5 h& [7 @! ^+ etvb now,tvbnow,bttvb4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。公仔箱論壇' k0 L: i! l, {9 i9 V! `! m
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貼士：
& M( |. o6 | D6 A/ Q* Q! [鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇" E4 |0 o* u0 a8 J
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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