材料：（4人份）
, Q' ?; x8 m/ R( n0 {. z2 ytvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克0 w5 I! x( f; _& U! u) T4 d+ o
新鮮牛肝菌350克
/ I+ v6 m+ {1 Z6 t8 w0 m" e" Y6 f- w公仔箱論壇鮮豬肉腸200克( {% T* N( y. M. Z; }5 |
蒜茸2茶匙
& f$ s/ R4 F2 Z$ |7 A# C- Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒250毫升公仔箱論壇/ c1 r T% M. a5 x% z( V
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% K$ ~- x# i& p) N4 r
巴馬臣芝士碎30克公仔箱論壇( |6 u' T2 ]+ c5 T8 N+ S1 u
水500毫升9 z! x; n- V8 I3 @( S4 R
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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2 r6 l# z$ `- z+ F7 }2 U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A" k/ Z3 X% K7 w, ]- L+ {做法：
+ O4 c ]3 g* A/ J公仔箱論壇1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。# o) A2 l, V6 J; a! U7 N: k: A! ~
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ S! k: t; k& R" l2 T& d. L. z
0 E+ D# X+ {# z5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。: y4 ?& ]' H; d8 ]+ u: ^
, u8 D1 M6 _, a& j' l0 l5 `( xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。公仔箱論壇8 z, f' U' {# `6 g% z
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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) F% ~% } p+ C2 ^& c2 C# Itvboxnow.com貼士：
, L- S e. e! J) X1 ~+ B8 H公仔箱論壇鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvboxnow.com) v1 s- ~$ u3 H5 x+ p5 Y% B/ r
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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