材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb% K) V% g2 {* E
意大利長通粉400克
- d" U7 t9 Q e% T$ r8 y( J. c% \tvboxnow.com新鮮牛肝菌350克 k) A2 N0 O0 J2 F4 r1 }
鮮豬肉腸200克
' d u4 U) S' \* Y% Z* @1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2茶匙5 ~ E2 h" x3 V* w7 v
白酒250毫升
( N4 J- D9 F6 G' S8 K月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb9 g# R: m: `/ S. l
巴馬臣芝士碎30克tvboxnow.com% w; T) K7 Z7 z. t6 P
水500毫升
! h7 S. T/ [) v% Y芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：
. ?4 H0 V$ b. C. _" L1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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8 ~/ ^" c1 E2 ~: @0 w- Z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。tvboxnow.com9 {9 [2 U' J8 \ E9 d
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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8 ~& W/ j) L; w, E) C1 y公仔箱論壇5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。( h% \$ x$ P: }# v
" ?( o( t* q7 k) }8 x! X8 r) Ntvboxnow.com6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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