材料：（4人份）5 }6 b8 x" n* u7 D
意大利長通粉400克公仔箱論壇+ K( }/ S7 Y! Q$ {8 S$ s
新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇7 S% n. k* r; h1 t1 ]
鮮豬肉腸200克
. ]* T& `* f3 T% {& _% f公仔箱論壇蒜茸2茶匙
, c7 m. N) W/ ^& l7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒250毫升tvboxnow.com9 w {; s1 K. _" m4 k& p9 b ?% Q4 h
月桂葉2片8 o$ E1 G: W) F( \) F: B8 d
巴馬臣芝士碎30克
: f" v8 N7 E1 ]4 N2 {- k: G' ntvboxnow.com水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ @: @/ Q& S" i
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5 q& V' P7 `: j1 z! @
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% ]8 ~' ^# @- z5 t5 N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( R6 C& L& |/ D& N% q9 H2 I0 d
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。' r5 O3 q4 O8 a; V% P
+ v: I; U! Y; y( Htvboxnow.com2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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% _4 [. q# z6 e7 X4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。3 h7 {* B( d* \* ~
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇& E @! d- Y' E+ \$ q/ u
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ J- r) }$ x- q1 a5 n- \8 O5 j
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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