[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）
6 X7 C; n6 z( a  D公仔箱論壇扁意粉70克
* x8 C4 |: @* V, s原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( C: K( G' r& G% @5 C5 j% u3 X
帶子/蝦仁（剁碎）各30克
' O/ X& S/ B$ n7 E" E$ o+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
5 j2 T3 \' R2 G. f- I4 |6 L, V* htvb now,tvbnow,bttvb白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
+ Z1 ?; _, t2 c* Q4 r) {" U黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb& W& ~/ J' t2 Z& [" ]: v/ `

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做法：
! Y1 _' N, ^1 |9 ~, q' `) r公仔箱論壇1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。8 f1 ~- \$ @" h3 q3 w3 H
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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0 o  u4 R* w% s# n/ F" H" ]$ Y  Stvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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貼士：
+ j" g4 e- e. b  j公仔箱論壇最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。