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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料
, z& V+ w2 S- v# V2 {, n9 h/ W豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，tvboxnow.com: T* m" O# V+ V! B
* O, q$ |2 A- Wtvboxnow.com熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，公仔箱論壇, t" ]! V2 H; v
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用* a1 r5 o p, i9 w
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公仔箱論壇$ Z' J% `! H& p& |
9 P9 C7 C5 M2 r# n4 h ]4 Mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L; E9 X d0 ~: J' a3 A& s" X
製法tvboxnow.com3 v9 a! K* g' {9 [
1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。公仔箱論壇& X- {7 A$ U1 L! f& k$ Q- O
" a' N1 \! y0 U% f8 P2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味7 d1 i3 a; R1 f- ]6 ^( n% n
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+ L, v. t+ ^# h6 ^8 n& x調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙; N( _, f8 U# b( b! G8 g) x
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發表於 2008-2-26 07:24 PM
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