[中式食譜] 蟹皇豆腐

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相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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* {. x- x& K& w2 x* ]5 w熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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8 c: |/ s7 W6 G' N% j4 p* ttvb now,tvbnow,bttvb製法
1 }) V' _6 P, v4 A$ J6 U0 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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3 [" H5 r; q% j7 V% P, n$ W公仔箱論壇調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
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