[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

nt1972

做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
6 |2 ^6 ?8 E+ K1 X! w5 W公仔箱論壇
6 H# u# w" F! P  ~) qtvboxnow.com2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。( x; X2 ?8 S; g$ C% y
  Z& ?6 u) m7 ?6 H! i$ W+ m) g$ ~8 C3 u" k
3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
- g* k6 N' l. e4 q3 G' L+ M* X
, c0 K; i6 I1 y( b4 `4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。
. b( R0 o2 g) O公仔箱論壇
* B$ C, Y8 [: _( etvboxnow.com5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
6 p6 J. V% c0 V# z# F  o9 V
- w; Y" ^6 V' R* m% _6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。