食安問題頻傳，營養師建議，可以學習國外，只要一餐超過200份以上，就應該有營養師介入，確保吃的健康，但目前法條卻還在躺在立法院，營養師提醒廣大的外食族，三餐一定要吃到「四蔬三果五色」，因為最新調查就發現，台灣外食族，超過700萬人。
$ \8 x* c/ E7 e5 V公仔箱論壇tvboxnow.com% Q7 j" t5 w2 i) L; p# P9 ?
: M, c5 m u/ U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K" d8 Y$ G7 ^; H營養師林素貞：「早餐我們吃的三明治，可以請他加一點蕃茄和生菜。」" w7 f3 D4 p& z
+ \5 H9 \/ F. ftvboxnow.com從早餐三明治下手，就可以多吃點蔬果，最新調查發現，台灣外食族，高達730萬人，幾乎是北北基加上宜蘭的人口總數。民眾：「自助餐比較豐盛，但青菜還是會比較少一點。」
9 m* \! }( A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \* o/ I2 |5 q$ i, J: ?) s
營養師林素貞：「(曾有病人)早上吃蘿蔔糕，中午一碗乾麵，晚上再去夜市吃魯味，所以你很難去吃到青菜。」tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 Y% O7 g, T. K# Y, Z4 b* H2 [
tvb now,tvbnow,bttvb: H8 K) {9 @1 ~% ?( x; \) l* M
營養師建議，12歲以下小孩，一天要三蔬兩果，成年男性是五蔬四果，女性是四蔬三果，盤子裡裝的，就是一份蔬菜100克的量，看起來很多，煮起來其實只有一點點，但是水果糖份高得小心，芭樂最好一次吃半顆，一串葡萄只要吃1/3即可，蔬果攝取的秘訣，就是不同種類，不同顏色。
9 ~6 h- m1 g" i3 u# j+ V1 Z+ J" s1 T0 \ P% N1 O5 M) A |. i }( S7 F
營養師劉馨嬬：「紅色的蔬菜水果裡面茄紅素、鞣花酸，對於消化道、泌尿道，預防跟保健功效比較好。」公仔箱論壇& r4 S. G8 J4 o+ v/ g3 W( e! b/ U
0 h' C* W5 k! u& ?( G! h) n- F綠色蔬果有益肝肺，藍紫色對腦腎最好，白色像是洋蔥，或是黃色像是柳丁類，對心血管好，這叫做彩虹蔬果法，營養師提醒，與其喝蔬果汁，不如直接吃蔬果，效果才會好。
/ _/ B: W" c, V- E/ g' B. Itvb now,tvbnow,bttvb- A2 S* e. k- g$ G: C
營養師林素貞：「單一餐如果供餐，超過200個以上，應該要有營養師的介入，目前我們國民營養法在推動，但是到目前都還沒有立法成功。」
) H- n# H9 P( gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- C" j t2 W* ~5 I; S0 ?
蔬果攝取不足，就容易有「三高」，高血壓、高血脂、高血糖，癌症風險也提高，及使三餐老是在外，也要以「四蔬三果五色」，當作準則來吃。 |
發表於 2013-11-23 06:44 AM
| 
