[西式食譜] 貴妃煎牛柳

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb! G7 ~8 A. x0 ]0 F
牛柳四件tvb now,tvbnow,bttvb- `% a6 v' H% T- F' J/ V# _. _
蒜蓉三茶匙6 k" J- s$ Y  ^7 R* _2 N; l
乾蔥蓉三茶匙
. l2 z. f6 R2 ztvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇三分二杯
! I7 u8 b2 t; s( T3 U" w公仔箱論壇淡奶四湯匙
2 ~1 \4 S, p7 B) K+ ~清雞湯一杯半
( a' q* |# T% F: s* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& \  \; ?% _" k# ?4 g3 A
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* |; l+ k( m2 t/ s+ f
喼汁二湯匙半
0 o, |4 ^0 m3 X3 k& gtvb now,tvbnow,bttvb芥醬一湯匙' k8 L4 W7 _7 h7 N
辣椒汁二茶匙, M1 {6 w  T. B
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【做法】
' G2 c, k8 T( U* F3 stvboxnow.com(一)牛柳與調味料拌勻醃四十五分鐘。
( M) ~! f2 W* G: ^& ]: X: K; \(二)將牛柳煎至五成熟，取出待用。保留醃牛柳汁料。: B! u! ]$ g( l9 t( O7 d  M
(三)落蒜蓉、乾蔥蓉及蘑菇炒香，加入醃牛柳汁料炒合。
; I& h; G; X6 a1 ktvboxnow.com(四)加入清雞湯煮三分鐘，將牛柳回鑊，慢火煮約一分鐘，取出在碟上。公仔箱論壇( j! |' y5 S1 L! L
(五)將淡奶加入汁料中，以生粉水埋獻，最後將汁淋於牛柳上，即成。