[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：" l! K3 p$ F1 g1 U) B1 Z
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙
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1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ m  b' V& S$ r$ D
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3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。tvboxnow.com( h, j4 [% s1 k2 X( X# z2 n7 W

# S& t; ^$ `) B" F% y& U4 F4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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