[中式食譜] 紅 椒 番 茄 薯 仔 餅

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& S5 z& M0 c  }% D- rtvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 b% N2 L1 t6 q9 v+ f/ S1 ^/ x3 ptvboxnow.com薯 仔 3 個 、 大 蒜 碎 1/2 條 、 紅 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 2 湯 匙 、 麵 粉 適 量 、 鹽 / 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- I+ Z9 [" q. [9 ]5 i

, g$ U% G) N2 Htvb now,tvbnow,bttvb烤 番 茄 醬 材 料 ： 番 茄 2 個 （ 切 粒 ） 、 紫 洋 蔥 碎 1/2 個 、 黃 糖 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 適 量 、 白 醋 1 湯 匙
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做 法公仔箱論壇5 k. Y4 j, {- B7 b2 n; F* j6 ]
1. 薯 仔 烚 熟 至 軟 身 ， 去 皮 壓 成 茸 ， 加 入 大 蒜 碎 、 芫 荽 碎 、 鹽 及 紅 椒 碎 攪 勻 ， 搓 成 薯 餅 後 沾 上 麵 粉 。tvboxnow.com6 B3 y5 ~5 _! @
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2. 燒 熱 油 ， 將 薯 餅 煎 至 兩 邊 金 黃 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 P, I% }6 n5 v4 F" e& U7 K
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3. 將 烤 番 茄 醬 材 料 攪 勻 煮 熱 ， 淋 上 碟 便 成 。1 n+ Z! T0 d: {4 O3 {

, y; M1 }4 {- d" ~& atvb now,tvbnow,bttvb貼 士* U$ r+ E, ^$ N6 d
煮 烤 番 茄 醬 落 白 醋 及 糖 時 ， 記 得 轉 細 火 ， 這 樣 便 不 易 焦 。