[西式食譜] 焦 糖 蘋 果 炒 煙 鴨 胸

zactlion1899

3 W2 t  G- k$ ?tvboxnow.com
% ?# [0 n4 y1 v+ c6 b' x. e公仔箱論壇材 料tvboxnow.com% K% |. i4 c% ?
煙 鴨 胸 2 件 、 蘋 果 1 個 、 片 糖 1 塊 、 鹽 少 許 、 水 2 湯 匙tvboxnow.com8 h  N& x! [- _& Q

7 `1 }# u2 D+ U5 A% |2 t4 X; n公仔箱論壇做 法tvboxnow.com- L0 v# D; O0 h1 o
1. 煙 鴨 胸 表 皮 輕 界 菱 形 花 紋 ； 蘋 果 連 皮 切 粒 備 用 。
' \" R* S' ^* ftvb now,tvbnow,bttvb+ W4 I2 ~8 }3 G5 `( r. ]
2. 燒 熱 平 底 鑊 ， 以 慢 火 將 煙 鴨 胸 兩 面 煎 至 八 、 九 成 熟 。公仔箱論壇+ P0 P/ B9 O& Z5 s( r
) C0 I0 q1 g7 p' u+ W8 ^1 y
3. 片 糖 剁 成 碎 塊 ， 以 慢 火 熬 煮 至 溶 化 ， 加 水 煮 成 焦 糖 汁 。# g3 I+ r' F. T* e
' |. m) I2 E3 R' U+ _9 d; b
4. 加 入 蘋 果 粒 同 炒 1 分 鐘 ， 下 鹽 ， 最 後 把 煙 鴨 胸 粒 加 入 略 炒 即 可 。公仔箱論壇. g+ `% Y. m4 g/ [

$ h0 j% v- V; K- D3 Atvboxnow.com貼 士公仔箱論壇/ J' E) [# j5 {$ ?8 W
煙 鴨 胸 表 皮 界 開 ， 可 以 更 快 熟 ， 而 且 油 脂 可 以 流 出 ， 減 輕 油 膩 。