| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
0 k% T# L% ^ i" m- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................ 3個公仔箱論壇6 ?- l4 K5 L5 ^( s0 X+ q
美式火腿 ............................ 若干2 u X" a% V% D
小黃瓜 .............................. 4條tvboxnow.com' H& T. N) m0 o8 Y6 H0 Y3 ^
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇 j0 W8 R0 T3 O* M3 s g; v
冰塊及冰水 | | 獻汁: | tvb now,tvbnow,bttvb8 K, C* t% V# i$ w: C
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。tvboxnow.com0 {, _! \( a8 ` m
X Q B5 _& K) _2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤' ^& e: k# B+ C8 A& C: T; Q; o
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。3 ^3 t% d; i8 m3 ] p: `# u
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
1 _+ C7 o W: D; _) E 略為瀝乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ F! r8 s$ t; s' B
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
% I" h5 D) ]: u! j) Y! l公仔箱論壇 酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜公仔箱論壇( Q# E% c$ i, Z, m! `9 a" o
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
+ s, g$ K' g! s% g 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中tvboxnow.com* ~% G- ~3 y: L6 a5 Y% d9 b
冷卻食用。tvboxnow.com, [0 `2 H$ G( }& A" y
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
3 n7 O. _5 I0 A; H+ [tvboxnow.com 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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