[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 / m3 ]& h: z1 U8 {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ................................  3個tvb now,tvbnow,bttvb8 k& c9 t6 D$ e 美式火腿 ............................ 若干: r; G7 \( }) W- P 小黃瓜 ..............................  4條! @- }: u2 W, B
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 ) U8 d' H. ?& ^- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊及冰水
獻汁:	tvb now,tvbnow,bttvb. m/ m" o5 h5 V; C8 |9 L" E
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 8 u# X/ y& |# ^' V0 ^) s2 Q! H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ U4 K% @- t& V+ L- F! r 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvboxnow.com$ ]+ t) y  ]  `# ^0 w+ j2 o   成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。, I- X7 d. J# o) y 公仔箱論壇# j  t! ?' |6 Z, y0 r5 V5 f1 l4 s 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出! Z" A( Q5 J  q6 Q$ w& {0 Y/ t   略為瀝乾即可。 $ P/ S# I0 {3 W* N" w( Q0 x! Utvb now,tvbnow,bttvb5 w) d8 `% F& y1 C+ F0 H: { 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 8 b$ V" n& P$ S% e) stvb now,tvbnow,bttvb  酌量增減。 + X: A+ Z. F7 ]. S$ z& b7 c 7 d1 X9 A( F! l+ C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜( J. y& }9 V1 I4 l   絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 . M+ |2 \. c' m- a  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中 * A/ h) Z- f3 O$ a" O  冷卻食用。 " Z$ G6 s; }- u( T; a2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大公仔箱論壇5 P+ y3 d6 t) Z! Q7 d   專櫃可試吃。