[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤8 F$ w3 E& R" t 雞蛋 ................................  3個; c8 p$ }! V" ]2 v) D. Z 美式火腿 ............................ 若干tvboxnow.com* b$ U  m, g7 L. \5 _7 N- k 小黃瓜 ..............................  4條$ J6 {8 |% U# B$ c# _
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 _2 s  y' U6 T! Q- V# a 冰塊及冰水
獻汁:	, P7 G, ?3 @* e* X
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 ) |3 B1 [& ^  ]7 ~& O/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; o, G- j. o5 z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤1 M5 F7 r- ]. o   成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 ^+ Q( V& R5 l! N& C. C- e) [ ! d7 Z& n) H. ?: [1 H2 v% Z: q. y5 _$ A' G3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出8 v$ h$ _' m* N2 ~" P# K7 f8 V+ I   略為瀝乾即可。& K; f  q! I* f( D% R5 _ " A. g" ]$ f0 X3 V1 C8 D8 ?tvboxnow.com4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味   @+ z( R1 H, }公仔箱論壇  酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ z+ H/ A" ^( S3 B! J* } - C1 H1 u& m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 ' o$ C# ?$ A7 S' P+ m( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、 2 [6 t, \) T+ m  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中7 D7 Z: j, f7 j$ r6 \/ p   冷卻食用。4 V8 c  [8 J! g9 s4 z 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 6 j9 v0 x' @, y/ O/ Y! j, u  專櫃可試吃。