[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 % L' r2 a8 |: N; E0 U  |tvboxnow.com雞蛋 ................................  3個 " e$ V/ n3 U* Y美式火腿 ............................ 若干# a* F& R5 h1 x' l 小黃瓜 ..............................  4條tvb now,tvbnow,bttvb+ x( G, ?8 g& t) x0 c3 I
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 - t' G: W5 e1 r4 O8 D/ P( g$ I# Wtvboxnow.com冰塊及冰水
獻汁:	: @0 k2 R, o, h" [5 Q, j
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' ~2 q& }. B6 y9 @7 v tvboxnow.com& s% V( t, S8 u: t0 l' n; ^ 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 9 U3 j+ t2 W* T* mtvboxnow.com  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 : C: E. r6 N" e! l) }, }5 Mtvboxnow.com 2 y5 h* y, \4 Z2 L! q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出 + b2 l' M; L# \, G- Ftvboxnow.com  略為瀝乾即可。 3 \8 E" g. t/ I! G4 G公仔箱論壇 2 P  Y. {4 g" O7 ^" s4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ G/ n6 w' e. A, v- F( g* D! ?   酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, j( k3 `0 G9 s2 K ! w7 J) b' j4 R- |' c5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 8 Q5 a7 O. q* ]1 |  H  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 A3 t( C1 c+ i4 z/ ^$ O   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中8 T+ B9 d- H, @3 [   冷卻食用。 $ D) ^8 n, I9 i. H; v% r# etvb now,tvbnow,bttvb2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvboxnow.com+ `5 Y0 O' j2 F" G& d4 |   專櫃可試吃。