常見的植物營養素
* i& x1 x9 j+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
# l1 Q2 }% F1 ]' j5 t% T% ^公仔箱論壇根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
9 w1 l$ m+ I5 @/ Gtvb now,tvbnow,bttvb●類黃酮素（Flavonoids）: M# \- I, a6 u8 a/ k
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）tvboxnow.com0 b2 ~2 ?' _/ D ~
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）tvb now,tvbnow,bttvb& j/ \ N# e1 n s& j
●酚酸類（Phenolic acids）公仔箱論壇0 b2 {8 h1 r' R, @* W& e5 V; K0 b
●植物性雌激素（Phytoestrogens）
; p! S5 M8 F/ S公仔箱論壇●其他
5 M5 o- d% A" T8 @植物營養素的彩虹攝取原則tvboxnow.com5 @6 C# |2 k5 L" \0 B" t
●紅色
# V1 i, Y" D( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益消化道、泌尿道健康
- W& y& _1 b7 J0 f9 Mtvboxnow.com植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
) \" D( B5 Q2 D' C4 G Q+ |公仔箱論壇常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb$ Z e$ V5 f! Q, S" X& o6 q* p
●橙黃色tvb now,tvbnow,bttvb; D! i0 i8 W7 q/ ?! d0 I3 z3 R# U
主要功效：有益眼睛及皮膚健康公仔箱論壇# x1 ~6 }) |8 C. X( i
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
+ U( x) E; Z3 V& O& {" gtvboxnow.com常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨. A6 B9 C7 D1 R" ^5 G }7 y0 g4 }
●綠色
- r/ v$ m' q! r* t- P |# ltvboxnow.com主要功效：有益肺部及肝臟健康
3 ~% [+ `" |9 O' A8 Ytvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
# c+ v, `& i ]9 c公仔箱論壇常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
8 G' w: o8 w/ \3 J6 F●藍紫色
, Q- T. }: _$ T" K9 W公仔箱論壇主要功效：有益腦部及腎臟健康
0 {* R1 Z3 [4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇tvb now,tvbnow,bttvb' @9 C3 Z! C' `) o" ^1 _
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗+ ?3 L% }, I* s4 N) t& Q2 f
●白色: k/ I' \8 S y$ c$ `$ X. B
主要功效：有益骨骼及心血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ Q" `0 e2 `8 ^
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素tvboxnow.com2 X; x+ N$ w" a" v: |
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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