常見的植物營養素
9 w) n! ^) B7 u$ t; B" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
, X) B! N4 d* Z1 q3 ?( E: U根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：- t$ G( ] U I2 h
●類黃酮素（Flavonoids）& K7 V8 T* ], C) A5 Y# [
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
/ G. g# l0 }0 I# \% Z! J●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
: O/ R. C4 R5 Z* o; W2 W% P# Y●酚酸類（Phenolic acids）
2 z. k3 K& _* i* {* a●植物性雌激素（Phytoestrogens）
8 k+ }' H0 n& I% _tvb now,tvbnow,bttvb●其他
- d" |7 E E5 u8 t( x9 l+ y) R公仔箱論壇植物營養素的彩虹攝取原則5 N7 u! Y" ^7 _
●紅色
/ G t. N$ p3 g9 d/ w公仔箱論壇主要功效：有益消化道、泌尿道健康公仔箱論壇# |! r1 t6 H: y7 L8 i# U3 Q
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
9 H' G) U. [0 }9 _3 Y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
; z5 K* a$ R+ w$ k7 m. M5 P●橙黃色
; Q) [' b! `# v主要功效：有益眼睛及皮膚健康
( g( j" \5 g% ^6 _' X& |5 J1 Htvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素; k3 z$ {) e4 v) o- x- N. J+ v
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨8 P7 e6 a2 r7 q+ j# y4 F. w8 \
●綠色tvboxnow.com) e+ H/ {1 B3 P+ v
主要功效：有益肺部及肝臟健康
4 s9 S& |+ u# E8 X植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯tvb now,tvbnow,bttvb( W# J9 K6 p! m, P7 C2 `* t
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
5 a+ b, c; s& n' @$ L$ t; Y4 m' h- z●藍紫色
; g- O. W- j% d1 D" v6 V主要功效：有益腦部及腎臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: U! e6 }4 e4 S( E
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇( x/ D1 ]: h0 z; q4 [
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗tvboxnow.com# H7 i/ }& c7 s5 [
●白色
) v9 i0 X- ~) @3 w5 C主要功效：有益骨骼及心血管健康
8 n- a; e& I2 e/ t6 Rtvboxnow.com植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
6 X7 ~/ }% L( F9 `( j. u: Wtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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