常見的植物營養素! L+ r* a' @9 m) W5 y# p8 d" m
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb/ W# p( v0 M3 Y! t9 C* K4 k
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
- V$ o0 I1 @* N7 R. r●類黃酮素（Flavonoids）
3 T1 M0 l6 x! b0 i●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
% @, u9 \8 U; ~* T- i●有機硫化合物（Organosulfur compounds）. h2 v9 \( b6 m) }
●酚酸類（Phenolic acids）
2 p+ k5 A) p' H, k' S) n/ _5 Dtvboxnow.com●植物性雌激素（Phytoestrogens）tvboxnow.com' R" m( @. ^+ n4 ~9 n/ U
●其他
9 X6 R8 p A. L2 |tvboxnow.com植物營養素的彩虹攝取原則
P6 K4 {9 I& D8 J% \2 Y●紅色: l" E q: w8 N! W# O
主要功效：有益消化道、泌尿道健康tvb now,tvbnow,bttvb% m5 H: D: n# i
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
% W! z0 s4 s* N+ Btvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
7 u% @* U! Z; z4 K/ M●橙黃色tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 a1 G* V# ^6 d. y
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
D0 y7 B5 |; \5 w+ k( C" xtvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素 Y' M' z( h6 W
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s _0 Y0 G8 ]- j6 _, ^
●綠色tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 B% ]7 f/ d3 T( C0 f6 y
主要功效：有益肺部及肝臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N1 U! R; J# o; D* e) Z
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯tvboxnow.com9 a9 `* |" w2 z+ ^
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
2 A a& G. s' `9 q4 Q公仔箱論壇●藍紫色
% k$ L8 ~% n5 Etvboxnow.com主要功效：有益腦部及腎臟健康
1 L/ E* c0 Y3 {# R% F2 o& Q& Wtvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇; w- Z8 N+ |/ O% n8 H: \
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗公仔箱論壇- ]8 P5 d; T; A6 O$ x6 d' G
●白色
# y& {5 G; E k( w: M/ y& N8 g' {( gtvb now,tvbnow,bttvb主要功效：有益骨骼及心血管健康
4 w9 f! |) _4 u植物營養素代表：大蒜素、槲皮素 B5 \; u' o2 O: X
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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