材料
1 m8 j. t' ^( M$ t) {0 gtvb now,tvbnow,bttvb
) e! a/ M1 ?' R- D9 ^/ f3 l蛋黃粉糊：tvb now,tvbnow,bttvb; C/ K3 E" y, C% C
低筋粉 80克
5 \: H0 U4 J* F9 y. `/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個 5 t9 g0 x2 o( K9 {
幼砂糖 14克
7 N. D- ]4 m( h: A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油（沙拉油） 35g
- C/ j& f- \4 B; K' `公仔箱論壇牛奶 45克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ ^. [2 b7 f C9 G
鹽 1/8茶匙
# q& E- N! b# c) Q* H公仔箱論壇熟香蕉 2隻（約240克）
* I# B n$ L8 ^7 f, i" k+ \% u# m7 r( G. o) }0 E% F5 V
蛋白霜：2 A. w. Z C9 I; C) m b! v5 {, b
蛋白4個 tvboxnow.com2 W" r5 N+ u1 z$ f) E# Y
幼砂糖 40克
9 R; {3 |# i" q" c% Y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 [! Y; w8 T. z( b1 U) F& \
. F/ ]# E1 m. Dtvboxnow.com做法:
. U) v9 Q; m2 P9 N% Y3 N2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。8 z3 _6 Z: O( @
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
+ y% t6 L+ u- }( ]/ ]7 ~* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
, X" b; T( h4 I }加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。公仔箱論壇, l# x+ }) L6 L w) w; r! S
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
9 y+ P$ M7 i. o用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。- ?+ F* o. S6 `3 j$ \- W
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 tvboxnow.com' S% S1 J" B) s& T$ [& h! q
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
/ A3 X3 Q W6 l6 n+ k$ Ctvboxnow.com倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
8 P: n: r" n) E. K6 h6 A- M4 N放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
% Z0 A3 E8 B' g& Otvb now,tvbnow,bttvb用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& m& O& Q5 e" S; f0 S
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。公仔箱論壇- p" `6 S. Q9 r1 Z4 s
0 V. k) f! f. K& m7 ptvboxnow.com好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
| 
