[中式食譜] 泰香蝦煲飯

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材料：* v; W8 H! m7 K0 u& Z) b; \
鮮活中蝦8隻、泰國香米300克、水500毫升、粗鹽半茶匙、雞蛋（打勻）1隻、金不換適量、鹽少許（調味）
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做法：, ~. m# Z# R: D% N
1.香米加入水及粗鹽，在砂煲裏大火煲滾。
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$ f0 _( M8 A/ f# ~! K2 P: v5 R2.收慢火煲10分鐘，把鮮蝦原隻排放入飯內。
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3.加蓋，再用慢火煲5分鐘關火。
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4.雞蛋打勻用少許鹽調味。
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5.飯倒入蛋攪勻，加金不換，再加蓋，用餘溫焗5分鐘即成。
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