材料 Ingredients
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; n, i* W' H2 }8 j( btvboxnow.com蟹肉 200克: l0 @+ _( ? t1 V; P/ o" ]/ M
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意大利煙肉 100克
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- {& y; F$ z8 M4 ]1 g* k6 ^1 k2 q公仔箱論壇大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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- \5 T1 o& r; d+ @公仔箱論壇洋葱（切粒） 1隻
7 F4 w2 G7 m+ F% A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ T- k/ l8 \+ }- L) |/ M. u# b
粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 m' t' N4 x. {( q
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蒜頭 2粒公仔箱論壇. t4 j, A) ~ {* S% X
4 J0 m* f0 R1 p: d4 `. Y# ]1 i Htvboxnow.com香葉 3片tvboxnow.com6 R8 i( _. Z0 ]
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麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升2 G1 K6 Q3 b q# T6 l' n
- f3 P. F6 z; S; x% R: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升. i$ v+ I4 M( z, b9 D W
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魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇7 D0 H* ?3 P6 l0 A, X
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crab meat 200g
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" Z2 x# t6 R& Kpancetta（Italian smoked bacon） 100g
) P: B' x/ B& F8 D& b公仔箱論壇# I. D. |4 v: m; ^" H
potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc
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garlic 2cloves
5 \9 g9 U: c; }% Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& f$ [6 Y7 U4 _. I5 }! S
bay leaves 3pcs
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2 C, z& X1 ]0 i. Q0 ttvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml
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fish bouillon 1cube
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cream 100ml
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3 `: w, q% l; o& J. M8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Italian parsley（chopped） 2tbsps
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.3 Q5 E; L4 P. x t7 Q% G
' C: C+ l2 G u3 X3 x% @2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。( _9 c0 e% ?* ]( W1 N) o1 Y
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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6 m# ?) @8 ^9 f# ]' F0 m! e2 {tvboxnow.com3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* T9 a0 o7 h* c1 v4 i2 b
0 \0 H3 Q( h/ vAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.公仔箱論壇: J( z( {$ M% W8 X: G/ N; A/ P
- C' ^8 d% y9 c; M! E5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvboxnow.com d5 y3 G3 ^! j
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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