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[西式食譜] 蟹肉周打湯

材料 Ingredients
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! O, c7 V6 [, t' dtvboxnow.com蟹肉 200克( N, S2 j. T% R2 V! N) A! k
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意大利煙肉 100克公仔箱論壇* Q3 g$ J9 a2 @: c7 r8 o

3 K0 D7 p  a6 ?0 y: W大薯仔(去皮及切粒) 2隻* }$ Z; A# d* B& F
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洋葱(切粒) 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 v2 G- R  d% ^# p5 [% I
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粟米 2隻
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蒜頭 2粒1 L% y# I( E. P+ ?1 w( ?: s) F7 M

: b3 y, `- H$ l6 M$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3片
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$ v6 c* C! e, I0 O: w7 V( N麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& q7 o  t, F0 R3 C

9 Y" w! t4 o# d& c公仔箱論壇白酒 100毫升
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清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& Z" T- G( I% S) P+ u! u1 _
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魚湯精 1粒
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8 e- |* Y2 J) u% ntvboxnow.com意大利番荽(切碎) 2湯匙公仔箱論壇+ z+ P2 A- w: I, J2 C
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crab meat 200gtvboxnow.com& ]9 S3 j  s* A! w/ h3 l& y2 w
tvb now,tvbnow,bttvb3 p# y* l3 G7 J( k' N8 e
pancetta(Italian smoked bacon) 100g
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potato(peeled and chopped) 2pcs8 s% d0 t7 h+ P& p) W& v$ J) y

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fresh corn 2pcs公仔箱論壇- O) ^& m* ?' m! U; k+ n: S

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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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! d" V( I5 v0 o: K5 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 Method
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* Q+ E. ?+ b# U- V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆,取出並吸走多餘油份;待用。
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, v% i! ?: a+ ^$ I, S, _1 NChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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) Q: e; z4 h- E公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱,加入蒜頭及洋葱炒香,拌入粟米粒及麵粉,再炒2分鐘。倒入白酒,用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
- m1 Z) P1 j) ]# q. M. K' u; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 J& q& y( x/ g
3. 加入清水、魚湯精及香葉,煮滾後轉慢火,冚蓋煮15分鐘。公仔箱論壇& u3 M* {5 O# }+ A4 ?
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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! o: l9 a. `; k: Z% n) N9 W4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉,再煮30分鐘至所有材料熟透。/ |$ `  d) F: c& W  f5 q

6 R) C3 }; O, c( x; V. K! F, |tvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvboxnow.com7 m$ y1 f4 K, C
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5. 進食前再將湯煮滾,收火後拌入忌廉,用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.
sound tasty!!
- `# V/ H* y' u% C公仔箱論壇我只会作罐头的.....
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