[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：tvboxnow.com' `9 R+ d% {- `$ Y3 g3 s: T! x( `
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線tvb now,tvbnow,bttvb/ b# q: R, ]8 z; |6 \* p
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醬料材料：
  X; ~1 s# w8 h5 h# A9 F  J' xtvboxnow.com素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖% H* b' ?0 U+ \' U/ `

9 j2 ?+ o8 g: d$ I. ~5 b! z' Q2 G( s作法：
0 @, x0 M. V2 b8 w7 S: m- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。tvboxnow.com  K& R% E7 O0 z7 B
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Qtvb now,tvbnow,bttvb, E( B# T/ h& V( B" i7 r; g
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 R; M5 V3 B/ V0 F
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
7 d4 r% }% y, w* Q5 f! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*分次加入酒是為了保持酒香。
6 b2 E% E' f9 Q5 G公仔箱論壇4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。公仔箱論壇/ k- _$ j# c3 N2 D
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。