[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 w- e3 D! m  e0 i
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線公仔箱論壇- D( t/ u/ S3 u, u
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醬料材料：公仔箱論壇! F0 [) [. e8 k! F% A$ ]
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖* @" ^2 j' s: H3 c# M

- q2 h% ]$ L0 A2 C# d作法：
$ t2 _5 z  _; C% |/ J- u* k$ Qtvboxnow.com1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
  T; @2 V6 F; I' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q公仔箱論壇! Y$ N. |. c+ G; Y& c
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
  O  }! J" D8 @% ?3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- @' j& G+ n. |! ~4 I4 f
*分次加入酒是為了保持酒香。
- W; ^0 k# {1 n5 ], i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
( z6 `1 r# F' n9 `, x& t" N5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。