對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。
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" `& U- |0 J O5 m. f鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。tvb now,tvbnow,bttvb3 I) v7 b3 D: G6 s: w
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缺鋅導致影響味蕾、食慾不振TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ E6 U& @2 j! ]4 |/ v
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此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。
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7 s8 {! y e; T6 btvb now,tvbnow,bttvb長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。公仔箱論壇. c) \% u7 [( V' i" M. p- o" e
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【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】
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1 S& N) D9 P, i4 r2 X6 |材料：公仔箱論壇0 H. \& E+ a! X% J7 {( r# ^
; v2 V$ J$ T6 V3 K& r: B' @; [tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。tvboxnow.com! x7 e8 a2 n, L
' m0 b5 R; C( H' o2 E# P. `- {做法：
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1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。tvb now,tvbnow,bttvb+ B( d( K4 ~+ Q/ c) R4 [% O
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2.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 Q& Z F. D1 i0 z$ Q
# E5 t, U$ R% r; ?+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。公仔箱論壇; p, o7 [" l! w/ c" _, K5 q: b9 U
; `5 I* }- t! n& etvboxnow.com4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。
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4 Y2 }8 @6 M5 z7 |tvb now,tvbnow,bttvb效果：tvboxnow.com8 B) `. z1 J" s4 B5 _
( {- q7 j& k5 D- H- [( I# @9 y1 K5 I公仔箱論壇蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。' U; T( w5 Q, d6 n3 Y: Y1 N
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【健康小叮嚀】：! b+ o5 |; }7 |3 y* I( [' A" h
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對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。tvb now,tvbnow,bttvb, x6 c; [3 ~8 c( q, ^% L2 U9 B( b+ e
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因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
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