[中式食譜] 窩蛋碎牛飯

材料（1人份）：tvboxnow.com9 F; j: F$ \! \+ ], c

碎牛肉6両、雞蛋1隻、米1碗、油適量
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醃料：鹽/糖/生粉/生抽/老抽各適量

做法：
1.用醃料醃碎牛肉半小時備用。

2.燒熱油鑊，將醃好的碎牛肉炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ A& S1 N1 w5 ^; b& e, b
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 M2 T0 s9 w

4.煲仔飯離火，開蓋打蛋在飯面，再冚蓋3分鐘即成。