開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 ~, @- @/ E. X) }* N
4 x! S5 Y7 Q4 T" _. d五十年滷水浸煮
/ O! c$ K0 \1 ?2 [8 j1 f: q. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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, _+ s1 r m* e% l( \0 y, ^5 Z0 R, v9 T嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。1 n: l. g/ h! ]( T6 c! h0 E
+ ~) Q0 I# ~% z- o2 r. N9 I; p( R! U2 C( s公仔箱論壇公仔箱論壇# l7 V: I6 w4 U* N: U1 d
百樂潮州酒樓
! o, H5 F* l( N, [( ?! }( t地址：旺角太子道西新世紀廣場3 t3 E& ?, q7 ^6 l6 |. ~4 g' b# M
' P1 V; m8 P4 k; p3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜
( q6 E2 Y' Z! l X2 M* @tvboxnow.com內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
) d+ o7 h$ q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 t3 D7 x7 b1 s, j, H
碧綠川椒雞
+ g6 i2 w$ T0 ]1 Z$ j惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹
; T+ \. e- T0 |& U( Z# N蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 k8 m2 u3 x- I9 L/ x2 s
軟腍質滑，散發蠔油香味。" _ R) o6 o6 f
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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