開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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五十年滷水浸煮tvb now,tvbnow,bttvb N" q5 Y! H1 H: q
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 [8 T, @$ N/ m$ d
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。tvb now,tvbnow,bttvb/ [* h2 `- M8 X
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百樂潮州酒樓tvb now,tvbnow,bttvb% ^. B A# U v) A
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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# z% f- |: T% S& f. z' \tvboxnow.com手工涼菜
' L* _1 L& y; E- Y; @1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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( F# t, D0 D7 p# e- ?( h5 g; ^4 _碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) G: ]( J8 ^# V! [
惹味啖啖肉。
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蟹肉花膠羹
+ R, j# q0 C J8 D5 P9 c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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) I( `; C0 r3 G- }* V7 ktvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚tvboxnow.com& J8 f0 E) c2 W% f. f
軟腍質滑，散發蠔油香味。7 X, S0 r' R) u: J& u) u( q; M
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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