開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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5 Q: J; N6 C* M, B; P- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮
+ H8 V$ l% P' H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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7 G- k2 R8 A- H) S嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。tvboxnow.com3 o, L4 a* ~) w! k% O) a2 q
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! d. O4 S+ ]2 G! B* I2 C* @百樂潮州酒樓
. z. N0 S ~5 o' i& ytvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場
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手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb% n( x5 t2 c: i4 u2 q
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvboxnow.com" U& a6 Y! z0 A' n) [
2 L% F* E8 Y. s8 M7 g碧綠川椒雞6 n6 A9 f# p6 z4 N o9 J* r
惹味啖啖肉。公仔箱論壇4 Y5 i+ x6 \* |( k% z7 X
- }7 M1 e4 m1 E# ]" q3 U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉花膠羹tvboxnow.com, B( d# ~- Q Z# ~1 u& s/ R
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。4 Y% F4 {: K* Q: \8 W9 h# O% x) h
8 Q( W$ [1 w# r# t: c8 B. }0 Q蠔王花菇原隻鮑魚公仔箱論壇; g# ^3 M( U" v" Y
軟腍質滑，散發蠔油香味。$ [! N* I0 I2 E- ]& u2 j
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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