開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvboxnow.com e' e% `( H: |' z. v) l
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五十年滷水浸煮
* ]% V5 U1 L& x) n2 m6 T$ b「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。tvboxnow.com! \7 E& G- u- q
7 c1 N" y! t* q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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1 U5 S0 b; e/ Y4 Q9 G% E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c1 K* E% L. }8 p3 ?1 x公仔箱論壇百樂潮州酒樓; z% u# }; M* M' N- \* o
地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb, ]* ~0 ?6 H, y; c
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手工涼菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& l* x$ J3 C# B" t# ^
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb% q( @4 M+ P) F1 z* e* s. U3 M% N
2 S4 ^4 [6 q# s% w2 ztvb now,tvbnow,bttvb碧綠川椒雞tvboxnow.com; ~6 [2 w/ ^) @+ O+ p
惹味啖啖肉。tvboxnow.com* Y! Y' x6 g" z2 C* n2 F
公仔箱論壇$ r9 z" N+ S: i) p' Z% S7 C; f
蟹肉花膠羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& H m$ [) o* p5 Q: ~
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb4 V* X# t- n' n# K. `2 Z
軟腍質滑，散發蠔油香味。公仔箱論壇! O# y7 c2 u; Q; _% i/ v
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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