開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb; F' Y% _) w1 C
& g7 w0 E' D/ T, M' @2 |0 ?% M公仔箱論壇五十年滷水浸煮公仔箱論壇6 I/ ]. i" P: z2 ]4 v! X2 J
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。公仔箱論壇4 V1 ?" _, T9 H/ D3 d6 ^4 Y
- e: X1 p: W1 J: wtvb now,tvbnow,bttvb嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓
. C3 j" Q4 ~& ^8 M* Qtvboxnow.com地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb& D: a( v% G& |0 o. V3 i
* i* W, J0 O9 H; K9 _2 \: j% e1 u! ntvboxnow.com手工涼菜
B K2 B/ F2 ? a公仔箱論壇內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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惹味啖啖肉。
# O; n" v* D0 ~1 p9 o, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B/ ]: ^: |9 N m; ?$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹公仔箱論壇1 ?5 y0 z8 _. ~3 w' }$ c
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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* M" C L4 Y% ~" U' v公仔箱論壇蠔王花菇原隻鮑魚
+ N7 T& X! C7 B- E; ?5 x1 l5 ?公仔箱論壇軟腍質滑，散發蠔油香味。tvboxnow.com9 E$ C: D8 y; S% C9 `; [& l
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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