[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2 B0 F/ y; R! J; D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
/ e4 U- |' b8 _  d9 y3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
) O5 b: O/ X' P" j' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:+:麻辣雞煲:+:
4 t  f  ?' t. \9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb; G- }: H0 @6 ]7 j' _* R/ y

# t5 P+ H; ^0 Y+ j0 C等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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. I5 |# ?. I7 S7 w* k/ Ctvboxnow.com涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk// l* Z% \7 y! E3 X, N2 `' \" D+ I7 o( b

涼粉子

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: n1 S  ?" D. Z2 r. I2 ftvboxnow.com:+:+:蛋撻仔:+:+:
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呢個蛋撻...大少極比面~~~tvb now,tvbnow,bttvb1 x" k" z* K* ]
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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0 `* O+ p' g' ~- E: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# T% s# x1 ~' V5 V
其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....tvboxnow.com$ w' Y$ k0 k* h- b
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一d都唔靚仔丫~>_<+ n. V# E) t9 M

2 U; K+ S" C8 _9 l6 j) D) U之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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; v- e! ^; k3 B$ a. Q# N' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. K0 B, G5 T# n/ o

7 X$ X+ o; t$ w2 O( |材料及做法:
3 h# j7 v+ P9 Z8 {/ t8 y" c7 dtvboxnow.com
; I% U; t3 B. S牛油130 - 室溫待軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 Y* R. Q9 L* X& J2 t
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; P! g9 q$ b+ k& K5 `tvboxnow.com加入食物處理器打軟~
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, w5 h* g; l1 ]0 z6 g% v公仔箱論壇糖霜 60克~公仔箱論壇: ^0 D( x, i2 E# y

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加入糖霜~
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tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" W* i$ U) @8 W  D- o

/ ~3 l* r/ Y" utvb now,tvbnow,bttvb用機攪拌至完全混合~公仔箱論壇$ {9 N2 i( M: M# X

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7 C8 c6 |: h9 ~; ~+ D5 h5 dtvb now,tvbnow,bttvb
8 \3 t6 J5 k# g) O/ `# l- N雞蛋1隻 - 打勻~tvboxnow.com( S/ m; X% u& e

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' ^! g: u' h7 y# b3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' \2 D- x1 [" W* R7 ^
加入慢速拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 w; a; j2 K' p
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加入數滴雲呢嗱香油~
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麵粉 225克
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: V' S: @0 @/ q' K. y  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新玩具出場~~公仔箱論壇: t' o, N; ]( }$ M; `  v

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8 z1 d9 j  O6 {" w( e' I# B公仔箱論壇
' H1 O* D2 E& y1 x5 j公仔箱論壇牛油混合物拌後放入大碗內~; V8 L2 Z# g5 u% s/ [
tvboxnow.com2 E' C  @  }  Y1 z% m

4 U0 f5 o* L4 q& b  C公仔箱論壇9 A$ @6 v3 u3 ]8 q4 z0 O/ @
要夠滑呀~tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ S+ e: A2 m
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公仔箱論壇5 K: }: [( U9 A% _
公仔箱論壇2 g( g0 q$ p# J2 V
麵粉分兩次篩好~
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( i; v  J  w) o' Ctvboxnow.com# C4 G# o4 j6 ~/ @2 M0 U4 Q/ a9 z
加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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, G* ?9 [1 g, U& Z

" u& d: ^( }  ^! C- N拌勻~
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% J1 s# L* z2 E; I3 ?, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" P4 y* R  S/ Q6 |/ Y; t
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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: K* H2 J( _3 H) |* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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# f$ q% `3 c) W5 j* H. Fo係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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8 N  m4 V! ?3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |: E2 m3 x4 I
慢慢壓薄~
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; i# d* }& B8 R8 ^  h$ M蛋漿材料:
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熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
2 z- u0 n5 e- J7 Y+ N/ |雞蛋3隻- 打勻公仔箱論壇& V0 j5 y" z& a' T7 r. q# x
淡奶 - 90克
  g# m6 p' h" `1 Ytvboxnow.com雲呢嗱香油 - 數滴+ m; {' w. n- u0 L  M5 ~0 s

: P* z+ P' R' b; z# F6 [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部材料拌勻後用篩子過濾好~
+ X5 o, V5 C" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ F6 d% {  ~
倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~公仔箱論壇" e+ M5 e! m) `+ h) h4 q; o
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4 y% X! `) ]5 f( D6 n" @公仔箱論壇慢慢遂一加入蛋漿~
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焗爐預熱180度~公仔箱論壇7 f$ U# t- X8 d6 b

# y; M: N. j- a( q9 v9 c, z焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
# d3 `' m( k) V$ |1 \( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( I* k4 q; ^9 Stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 I! r+ \6 D/ D" @% i
出爐了~~
0 g$ c% p9 P* S( o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ }* e! `6 G4 G4 X% u* R* B

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+ r, V, y. p$ F! g5 r8 |2 R+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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4 L( |0 ?1 u/ F6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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公仔箱論壇0 ]) z  A  `* e

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

公仔箱論壇) N7 r+ V5 S) ^' U

公仔箱論壇# R7 |; B" z+ A0 T- J! l

點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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tvb now,tvbnow,bttvb9 m% \% H- X$ s3 F* O" N4 b6 x  a- a

雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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( ~* O) q/ A" k6 H5 R6 }1 c) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及做法:
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  z$ A. U5 F2 }4 P0 ]1 ?上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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+ m7 E& e1 n8 x  y  _% ^6 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A9 q9 n# G/ H/ D9 W
麻辣湯底材料:
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6 v0 R( T; m. }* \7 `# a6 Y, C洋蔥 - 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# X  v* g( r% K* r7 e
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)* S  y# C8 T0 U/ o: h
8角 - 1粒公仔箱論壇3 [5 R& |) W8 A2 o
花椒 - 2茶匙公仔箱論壇/ }4 X; q5 A+ F2 v
薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! l; \( D% ^1 z* y3 g9 d* `
蒜粒0 C$ _0 E' s1 j" v& e( v- o9 w
指天椒 - 10隻
1 T9 w: F  v  S# d$ Qtvboxnow.com辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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1 p; b" E# e  V' e" s1 Z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* @( ^- U# i: R
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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公仔箱論壇" C# [: y9 T4 i7 r6 T9 R
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先爆香麻辣料~

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tvb now,tvbnow,bttvb( a  x) C+ A- G: F$ Q) c7 M; ^+ Y  O' k

& m% U" v/ F6 `  t0 r加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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$ G, z. |$ I4 q7 s- ?" X6 W
公仔箱論壇+ I$ j; t& F) t
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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$ l9 `! i' a- J2 ]6 U% V, E3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
* V* h8 M( u7 `% e4 M加入清水大火煮起5分鐘~~

tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 t5 j# y& `/ v" f4 R

公仔箱論壇: R: s/ z( W& \
9 S: f, P1 S- d6 }! Y/ @
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~$ K5 r3 g- q/ N" K

* G: I( l, {6 U; c: J! P* atvboxnow.com本身係打算配生菜同粉絲...
( u' b' o( C9 K5 ]1 btvboxnow.com
# [! D7 O. n: w& j大少話唔好~~tvb now,tvbnow,bttvb9 A& X+ K! u  L1 G+ J( h$ K

- l. x! i( H9 ?5 }8 G  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以揀左烏冬同埋法國豆~~
3 i/ i7 A3 Y, \0 O* c" O% e( atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* h& u1 ]. S) A) [. _
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

& z% s7 R, j5 ?% ^tvb now,tvbnow,bttvb

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
2 Y+ E2 _  T3 l0 V$ Rtvboxnow.com) ]4 T  I5 L3 [1 X7 Z3 I( y

+ L/ E6 ~' Q1 Q$ O; Rtvb now,tvbnow,bttvb
# z5 j" Z6 W5 V- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事源是咁的......
0 w1 t" K% o. utvboxnow.com7 `* t6 u) _+ M" m
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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6 X8 c8 g2 N7 k" E# |- l9 ^) K公仔箱論壇想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)tvboxnow.com; o* Y4 u: ?$ y3 [
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....4 N  m6 i$ x5 z$ ~7 {
tvboxnow.com; L) i& j* u) X( |3 w" E' C! [
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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tvb now,tvbnow,bttvb& r/ {& C6 ?7 ^5 P+ X/ p
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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1 x! w3 Y4 n+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~tvb now,tvbnow,bttvb( U  v& P: v; U6 Y. F
蛋白- 4隻~

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0 a; h2 ^1 ], Stvb now,tvbnow,bttvb
3 `* E! X" z% s: G" i0 B: K; Q幼砂糖- 40克~
5 q' x5 i! }) @* ]3 h, [; _% otvb now,tvbnow,bttvb4 c3 P' y: X6 V/ N2 {$ a5 G
公仔箱論壇* R% l! Y# d$ s- O" C
tvboxnow.com' Z& e7 E1 X- z
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 L$ j1 A/ g& W: ]. Z
中快速打起~~

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, P8 Q/ I( r3 }5 A( N) _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ z$ g$ Z( N; H; e& _; s" M幼砂糖 - 70克~

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& H% W# B3 z% _' s8 s# w蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

) R* c  V  c- b) P+ @tvboxnow.com

4 ^" L& d. E- ^0 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: k1 P0 ^; d3 K* }2 I2 j
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
. P9 C# k/ w2 Q9 i) Etvb now,tvbnow,bttvb
% Y' H# v3 q9 ?7 W  y9 ntvboxnow.com加入蛋黃漿內~
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+ O8 o; J3 [$ Y8 G& t) @" ]" \% |/ C公仔箱論壇
  N% h7 I% j, d公仔箱論壇分三次加入蛋白霜~~

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6 {: l$ {8 I# s- T% q+ e) _9 v
# I8 `! S6 L5 |5 [6 _tvboxnow.com要輕手拌勻~~

( K1 M& \8 J* Z$ W& G公仔箱論壇

& W9 f$ ?+ [, W# Q$ C1 a# b9 Btvb now,tvbnow,bttvb
4 @1 m; \- i2 }公仔箱論壇生粉 - 15克tvb now,tvbnow,bttvb- H5 M# }$ W4 ?8 q4 l4 @, b

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' A5 z  g. ?% j! f1 W* Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 - 60克~
% e* }) }$ ?8 ]1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 `  L1 R$ }; A1 h4 y

) t. A: m3 w4 T0 b' j, L% d2 O過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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' g5 w# T4 n2 j* ^3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕拌至完全混合~

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% s% b$ v: O' t) K公仔箱論壇9 M, B2 ~# J: r( u
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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  b% s: m2 p+ P$ d+ h: S2 o加入油後拌勻~~~

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; h2 h3 z( m5 J  m+ p  |焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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& J; m2 r! p( w4 Y5 h6 F: Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. j( G$ L/ b  \
放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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9 q! k+ G0 M+ W) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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0 |6 Z/ v2 C" M3 s( Btvboxnow.com如果厚身少少好似更好呢~~

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9 I8 ]0 A: c( h9 k9 h個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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公仔箱論壇6 F6 J+ K, Q% z: W' L
整綠茶忌廉~!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 m( |, Q: i4 @
tvboxnow.com8 S6 w* V- d% B! |% c+ u
幼砂糖- 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 P/ s- ~6 C2 x5 x' f( ~  ?
綠茶粉 - 2克- m$ ]% E  @2 d7 y; Q
鮮奶油 - 300ML

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" N. \0 U: \! m( z  n" Jtvb now,tvbnow,bttvb用機打起忌廉~~

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公仔箱論壇5 b6 }  r& u; I6 I" h# a
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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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. p. X3 ?; m6 U/ g8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s  D0 g) ^8 @$ S
忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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8 z. v( A, q; i- htvboxnow.com舖平~~~

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( z" z$ n; K  p9 l2 X, w
( q$ k* |3 a) f' c$ P7 p  l5 otvboxnow.com捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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2 h* T7 O. Y" n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# Y) n7 r4 w" J! s
包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~tvb now,tvbnow,bttvb3 A" o- i' y) d

' Q' v, h- |6 q: U我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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! Z3 b2 j& l7 n. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* P2 J) A; }8 I6 @
手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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  P9 _- ~/ ?0 S1 F( z+ t' _tvboxnow.com如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!tvb now,tvbnow,bttvb4 t) ]( ^& e( O5 ]: F* R

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