/ C; j" W# L' P1 f1 ~tvboxnow.com材料
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/ h2 x" \# o$ N9 Q' g; W& Otvb now,tvbnow,bttvb鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许tvb now,tvbnow,bttvb: [+ E4 g2 Q4 X4 W
D0 X# k) t; t3 c, p; [8 s# b4 u汤底8 i# m, n/ K C8 p0 _
' @, b$ c4 X0 H3 t$ C2 e+ G# A公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯9 \! d2 ~" G$ B; k L0 s* V
0 m( A6 d" K- r公仔箱論壇做法
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! A; Y: y* h9 m4 ntvboxnow.com1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
3 `1 G, B1 P5 A0 O0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 a5 O( Q' l! o
2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
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蘸酱
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/ g7 |2 Y* g7 j2 z' E) m2 _公仔箱論壇酱油醋、葱花、萝卜泥) r& q( A' H) I) g2 @
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典故tvb now,tvbnow,bttvb( Y' b0 Q9 t2 b7 v. i; b4 M
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以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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