材料
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3 _- u/ w/ g0 ?0 k/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块公仔箱論壇, C; E: c8 o9 F& i8 r! F4 p
. h$ F# F* W' p做法% T& D0 I* e a$ Y" e
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1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。7 F6 k: S5 d7 I: g
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2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。tvb now,tvbnow,bttvb/ c& f, p! x9 K6 C u* ^( R; G, n# E
# t/ ~8 s$ x) k! P公仔箱論壇3、蛤蜊吐沙、洗净。0 k+ i4 f2 h! K5 V, f, i
6 o" X* R7 S- m3 ~% x1 E; y% u4 vtvboxnow.com4、蔬菜切适当大小。tvb now,tvbnow,bttvb- d. K3 I6 D i2 j- [
3 q! R+ q& @' s5 Y7 ptvb now,tvbnow,bttvb5、将年糕塞入油豆腐皮中。公仔箱論壇+ M( w: i. T) q4 Z) ~4 Z$ n
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6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 F2 e) Q# k0 {% N1 s
& [5 M+ G* B9 G! g$ N' r公仔箱論壇蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 `* T" O0 @* h9 ^$ z; Y1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. I E9 {$ f- ~' s1 @" Q
枫叶萝卜泥、橙汁酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& Z6 j: ?0 ]
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典故tvboxnow.com! @- ? Q4 F% S; C. y0 T+ m a
8 X& ?. n/ B% `+ h) L5 E8 E N公仔箱論壇寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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