材料
+ T: w8 |) [: s- V8 A
- g; U) {/ }/ G8 Z/ Z xtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
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2 B5 e0 n; @1 h1 R; J( Z公仔箱論壇做法
" \# R, a6 j: f! [4 b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ [% ?* l3 v" a
1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。9 W, P8 b6 D2 S; I! l8 _ F0 M
% o+ s8 A" V( F" d' p' g* wtvboxnow.com2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。" T& O- A0 v6 r9 b
, ]" O1 O$ V6 P8 b' W; a公仔箱論壇3、蛤蜊吐沙、洗净。
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4、蔬菜切适当大小。tvboxnow.com6 d0 A5 _1 B/ [* U( ^( Q
, ]& L9 a4 c# _7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将年糕塞入油豆腐皮中。
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6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。tvboxnow.com* k% T: `) n% Z2 m4 ]5 T* m
3 O S6 i( B1 G蘸酱* z- j Q+ m8 y2 c, T- Q
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枫叶萝卜泥、橙汁酱公仔箱論壇: Y5 S' F& y% H2 T3 j" v
" e ?1 v5 G+ E2 p- i# K1 h; q( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故
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( J7 _, K( ~* _: l+ ?& G寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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