[中式食譜] 涮涮锅的做法

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材料
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; ]8 g1 e5 ^( H% Y8 \; Q6 a2 a  S牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量
7 W: F+ S; g" D4 C" Q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 p# W0 z7 y+ P3 n9 h
汤底
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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做法tvboxnow.com* |( M$ E3 d  f1 [* f3 ?( Q
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1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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2、蘸酱依个人喜好调匀。公仔箱論壇% `7 E& v! G9 y6 u' Y

: n# c0 w+ \7 b6 d0 E3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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# E3 G3 {  e; d4 S4 l# N5 F& T蘸酱tvboxnow.com: s9 g/ f" Z0 k/ a: V! v- ^7 m* L1 O
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量tvboxnow.com- D1 ~5 s( `1 i- D2 ?

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乌龙面、年糕
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注意事项
# r* s% J7 E( |  b' J/ g6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H' M& s" W  y9 P9 v吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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: M' A6 @( R* m" u典故
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" `0 r2 x& L. |7 C公仔箱論壇涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。