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米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个: |( i @3 I) f, z1 T8 c
$ L7 W/ `/ X' B) ]" u% y% x调味料
g6 G3 x+ x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r. e" Q2 C* s: b/ e f: a寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量tvboxnow.com0 h8 D4 {7 O' N; s3 A+ v! ^
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做法
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! S$ F5 g8 C8 ?9 `2 f1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。tvboxnow.com* ?* E, b- m5 C( U
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2、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。
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6 l& R% l9 ^/ ^; e1 ?, a+ G# l7 H/ gtvb now,tvbnow,bttvb手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。
$ D- Q9 a( b, H8 D3 }: a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, O; \/ [* B6 r# M! V* `- e
Tips
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要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。 |
發表於 2008-2-28 05:45 PM
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