[中式食譜] 生鱼船的做法

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3 ]9 m4 ]8 |- E' \5 D) V$ t2 g新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)tvboxnow.com) ]: E8 _, i* B, V
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调味料
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芥末适量，日式酱油2大匙tvboxnow.com; u3 J1 u: w! |* Z0 f1 r) x- ~

1 [8 N0 o. D& C9 G  D( f% q做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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1 Q& e2 U" L: {) J2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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. M# S$ a3 j& I- ?& L' v7 {4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。tvboxnow.com$ m$ h7 b) j5 l
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Tips
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。