[中式食譜] 生鱼船的做法

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材料
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9 s. u' ?+ y- F5 ]新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)3 P# L& W6 k6 Q- H, f2 Q
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调味料: F: b& i$ w  a+ ?5 V/ W
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芥末适量，日式酱油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# p$ D5 F7 ^4 {/ V# f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 O' s# @* D8 G" C

3 W; X! L) C1 ^" k& ]1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。
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1 K  J8 G, W+ L1 A公仔箱論壇2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。tvboxnow.com: Z% |- `/ Q' J, k! X4 h
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。
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. a: c' o+ b5 f& J5 V( ?  F4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。公仔箱論壇8 U# `- a. W7 y$ Q; d: F. l4 ~
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Tips0 S$ G" {2 [+ x" R" w/ ]
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。