[中式食譜] 生鱼船的做法

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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)tvboxnow.com# @( S/ f* C7 e9 s( t& d% {9 ]
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调味料tvboxnow.com: `  t5 C( p- _4 Q# M" A% i+ I# O% E' ~

" d' T5 A" z2 O$ X, a芥末适量，日式酱油2大匙公仔箱論壇/ d( x+ L& Q" t% b! \/ z* X- R: G
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做法
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1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。公仔箱論壇# [: m- k/ e8 g0 J$ u% e% a
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2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。公仔箱論壇' k, c' Y3 l5 _9 e& A) b( K1 I

( X8 L2 z% D/ r5 V; G2 g* i4 Htvboxnow.com3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。tvb now,tvbnow,bttvb1 W. V- \* f& ~6 X. T. O
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4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。) n" d8 W  r# `( N

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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。