[中式食譜] 生鱼船的做法

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新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)- \  Z3 {& m6 ~8 c
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" U& r! y' r7 z9 K, n; ?( Dtvboxnow.com芥末适量，日式酱油2大匙
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+ V% _2 j9 d+ N( b+ t# dtvboxnow.com做法
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' c8 E3 X& j; b- \& ^* L7 f8 |9 _公仔箱論壇1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, F4 [8 v5 ~% b; Z
公仔箱論壇! M- x/ f% r0 y# J7 L/ \2 G* u
2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。
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3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。3 z$ L# z; @: M+ Z

+ U, J7 C: G) M% ?8 F8 z4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。tvboxnow.com% M1 T. A7 n$ C" f; D
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Tips
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日本人嗜好吃鱼，生鱼船是日餐厅必备菜品，在家自制也很方便。日式酱油在一般超市均可买到。在菜市可以买到的活鲈鱼也是做生鱼片的最佳选择之一，只需将活鱼尽快宰杀洗净，去皮及骨，切成薄片，鲜美的鱼肉味道仅次于三文鱼。