[甜品] 豆沙烧饼的做法

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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人tvboxnow.com$ ~$ _$ w  c$ g5 o- J6 {
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预备时间：30分钟: S$ O1 s! X7 K4 {; P
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制作时间：10分钟
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材料5 F/ x  |8 w  ~. _6 y6 d0 B1 M* W

7 q+ T" {8 R3 f: Qtvboxnow.com糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。  g  v9 n% {) [" P! s" F& m
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制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
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( |6 D4 z' R+ w  n0 [(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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2 R2 \% R1 ^7 L0 J' ]7 \公仔箱論壇(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。1 [* c/ b! I: a0 k& G$ O9 H

! m: P8 }7 t5 z, t: H6 ?+ E$ G  i) a; o(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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4 ^* K: a1 m) @2 N公仔箱論壇(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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心得
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' l! Q; y, `* L( T手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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