相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。7 }$ ]# s! {- G; @; E
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材料
1 C$ X( V: ~4 @3 [$ b: d" f' {' ytvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]! c, m. t( Y! o/ e4 i# A: w* c
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粟粉 上粉用+ v! n4 J- U2 C
& h2 D, j. {$ U# Y5 n乾蔥 2 粒 [切片]
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蔥絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 n3 T4 i+ E, |5 M
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製法
l+ e7 ^) X& Q公仔箱論壇1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。
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2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。
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3 \+ E, O; e, T/ T# b公仔箱論壇3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。
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8 X1 W. K4 R% U! F% k3 H/ i: e7 V" n調味
% e% f. @+ B# ^$ b, g" |4 ?+ o醃料：公仔箱論壇; U# l/ T# q4 d
7 s- _$ K7 X' ?) c鹽 1/2 茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb- {2 N/ C6 P1 D! U6 J( P. M
# {, i2 Q7 m/ m+ T6 b胡椒粉/ ^; n9 x2 x; r3 ?. f1 k
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適量芡汁：
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' X( `' b3 X/ C: s7 J茄汁3 湯匙，公仔箱論壇0 O( E4 v0 `* }: K6 H2 _8 y
X7 W$ e7 B+ [3 b K9 P可樂 8 湯匙，
4 D) c1 A5 H4 h8 V. l6 k7 Jtvboxnow.com9 d/ x1 a3 i- Z3 f" M& z$ F
粟粉 1/2 茶匙，
) d, F7 K( }# P7 G" htvboxnow.com3 J5 y N2 C/ P' U; b# X
糖 1 茶匙 |
發表於 2008-2-28 08:10 PM
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