材料：（4人份）
! y: a( m9 |6 Q0 u! T# I* btvboxnow.com五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙tvboxnow.com- B2 {4 c2 [' d0 u" m" W
1 |/ E3 w& R3 s2 c7 O
煮肉湯底：tvboxnow.com9 q- G8 k, R! {+ ^3 _% X* t- T% M( l# l
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
- h. ^( B2 @- b* L0 b2 r( G" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 b' R+ `& B0 _% ?) M1 S
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
9 S/ v3 C; ?, E- Htvboxnow.com蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# l6 @. z. I" O, s
2 X' [0 h: h. V/ ? c3 q
白泡菜：
_( K7 N+ Z) X1 D3 N9 L" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙- H' }6 ?( D0 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 [% q" Q% U( L! b
2 d. _- r: |! }做法：" l: L" L0 v6 t% q$ l( Z; Y
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
! J1 e i W' P# s$ ]1 G
) m$ T, S- C# }% `3 L" Y. f* N% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。 F: m/ E" Z( A; s6 T+ D
公仔箱論壇0 S# ]( A6 j- v& o9 M& o
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
7 K# Y1 s. N* a5 Utvboxnow.com
; A2 z$ X0 a" y% Q4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 t/ ~; P) F
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 