材料：（4人份）$ ]4 z# H0 X$ o% B# ]
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：. G% Z. {2 [& e! B% N
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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0 U3 G) `0 _: m7 ]6 T# L7 W公仔箱論壇鮮蠔蘿蔔生泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 F: k* @, f6 d6 y
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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白泡菜：
- q& q) N, d% I$ [1 C大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
& J3 k3 r* ?! c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。tvboxnow.com4 h8 v1 v/ f: d& J
; w! W" V# L8 u5 Y: a4 v# otvboxnow.com2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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. j+ x' e) ~! `. W6 f6 ?8 T3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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' i; v% T* e# J4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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