材料：（4人份）
" U5 n( S% z7 G6 \% Wtvb now,tvbnow,bttvb五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 |: [) s8 `% e
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煮肉湯底：
; O6 B4 L* I3 G' rtvb now,tvbnow,bttvb月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇) [* Y1 x5 p Q8 A3 w+ C5 z. V0 x
+ g8 d2 ~1 j) L9 j公仔箱論壇鮮蠔蘿蔔生泡菜：
& j4 C6 G* `# ^* i8 e8 X蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb& B9 U$ w! O G
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白泡菜：0 i) B+ D$ h7 B O1 L
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* E: k9 T9 @$ r
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做法：
% z6 Y7 L; }! @1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。6 @' A! a9 O' A. A
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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9 m, e5 v. {1 b" {2 Ytvboxnow.com3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。8 h! I6 C) @0 Z6 J, z2 M% C
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。1 ^- C; f1 ~2 C! m- P4 Y" T2 k
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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