材料（4人份)：公仔箱論壇2 ?7 Y: P( R. [! V4 P% p( o+ J% g# G* L
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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$ h6 u i) A# ^* R0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料：
/ z& ]. N0 ^' k/ ]* B1 j% l, B( @鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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! S3 M3 }! b' f# r+ e醬汁：
; k; A7 f V1 ^+ @tvb now,tvbnow,bttvb番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙! m" s8 z! |% M% s. C
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做法：
5 t) Z$ s9 O. M7 g1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。- T7 M, B' w% C K4 H
+ [$ R: d- _; h6 |- M& F& V9 x0 t4 i公仔箱論壇2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 M, ^5 U* R$ i8 X3 h
( c8 H( i7 K" Ctvboxnow.com3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：+ [0 j( I8 G9 d1 ?
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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