材料（4人份)：
! Y$ F9 x' v- v# C! C全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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% ^/ Q0 p u9 G: y5 s" ~/ t: ntvboxnow.com雞扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' g' Z; ^! `7 G' ?4 M
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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1 }; l1 o9 q. a! ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁：tvboxnow.com5 y1 Q) @% g% C- u7 m
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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做法：- ~9 U4 n+ B" r( d: I# R" q" m( k
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇 |, L' M5 ?" e' j" {
" ]: f* p0 d5 k. k' e# H$ m( Jtvboxnow.com2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。tvboxnow.com" E) c8 J' X. z4 h& f
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb# v! x$ Y% `. h L! L4 _
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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