材料（18粒）：$ h- j) [% t2 w. X
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量( [! g4 Y+ N% S6 n
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餡料：# k& k ?% M, z& s. d l2 W. \
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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做法：& p, F" r+ M' o0 V+ J- p( U9 ^2 j
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3 C9 Z. r# b% i4 _/ A公仔箱論壇3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* l. _/ i- \& ` q" f8 A: | k
H* R5 y O0 B2 T# G; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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