材料（18粒）：1 q- m/ `1 ^( ]& }# }, z# E
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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+ s2 n/ V$ C5 S" z- z公仔箱論壇餡料：tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 g- F, g8 g4 Y8 _- r+ L
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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, {6 s) \$ r5 X4 H做法：
. Z2 F5 ^1 c n) E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。/ O' D( B4 s0 k& n# E. S( r/ t; z
6 s0 d% |: y' g4 S' G) e2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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