. y( Q9 H! ]. _& e, [公仔箱論壇材料：
- r. e7 D9 Z# ]' x5 Y' U牛油 60 克tvboxnow.com. E' d# q5 u2 H
低筋麵粉 80 克tvboxnow.com3 i1 b0 Z( z+ N% l( g4 S
淡奶 / 牛奶 80 毫升/ Y7 @! [! a$ f/ Z, F* n+ z `
雞蛋 6 隻tvboxnow.com. d }/ Y1 U: F. U7 t
砂糖 90 克
) p+ }- G8 {0 L1 O5 Z8 U utvboxnow.com長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ `) n( m. Z
公仔箱論壇- f5 a6 P7 D9 V
草莓忌廉材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y; k P; \- v+ _9 z
牛油 50 克
& _) x$ J( u( {+ i: ^糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)' \- Y) m* ^2 k
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
2 t# l/ z7 I ^4 V: W+ B$ R% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_: Q7 O1 \+ B4 a! t; q做法：* t: o1 T+ z; \% B, l+ v6 n
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇 l5 }. {1 k! g; O/ _0 L
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
6 ~1 l, i" Z6 W7 z* d3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇% [$ P8 t- M( M
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
9 y' S9 T; G8 F/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
- d$ T" y r8 K# Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
' x0 @7 y9 i; F3 Q, K( e0 D7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
* o! X0 z( r* d5 l+ A! y8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
6 ]+ L- X9 `: e* Z: `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上# V! n/ T7 l" H% l' v
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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