9 d6 g% `! F+ j" B: u, @% s: Stvboxnow.com材料：
3 P1 _4 n$ R" c! }& u4 {; U4 O( @公仔箱論壇牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 x7 [+ T6 L& L+ ]$ B ?* [
低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 M" H$ p6 e, R! w- S" J1 t. b
淡奶 / 牛奶 80 毫升
* W6 {* ^1 ?5 C8 ^! w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6 隻6 r. [* \& y% o8 }* c
砂糖 90 克
; X' d0 L- P: ztvboxnow.com長方型焗盆 13.5" x 9.5"
' z, d4 K* H) i7 m; ]: D# O8 d6 Etvb now,tvbnow,bttvb
) @4 R0 _( v0 [* x, V; }: _草莓忌廉材料：tvboxnow.com! T/ q; n$ R' W! @7 F) E
牛油 50 克
( Q* I1 y) [/ K8 g& {糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
: T; ^$ w9 }3 k+ w新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb+ X( c7 @! n/ x" H
# w( b& V0 X6 H1 Q# c6 _% O0 I. [ \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 S* {" A+ I9 n, G! u0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l3 y+ q3 q U5 n* g( L* s* C5 A0 h
/ w& G1 J4 t( R: h1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
$ A# H* `! {! ]/ p2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
0 ^+ d7 w2 Y; I3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
" r% f! O, C5 i5 _4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
' l( T; g1 n# D2 B, d1 `5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇" i! V; c' N4 p$ j5 C. [
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
: l5 a# ^5 S5 J p: |9 E公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
, s- T4 i) k4 T1 K6 G0 G* g" |公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
9 P/ n! K$ }* j( i/ s# ntvboxnow.com9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
( Q9 n# P$ Z G+ p. btvboxnow.com10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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