: U. j' x1 w4 b) c" T$ |" O8 Z材料：
9 ]/ d5 {7 B! r! X. l牛油 60 克4 [. y3 h: X; r! B9 P: C
低筋麵粉 80 克
Q w! |) L& X# k/ }7 m& Htvboxnow.com淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 P6 A, `' M
雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb% }; {9 t( N \, s
砂糖 90 克
- U. ]! q- Q1 D( @# q公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5": h* k) I/ ? I: I: w
5 Z8 K5 s( u V7 ]( n; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：% q" c' }: F0 p" _
牛油 50 克tvboxnow.com$ L( U2 Z$ ^: s& u/ Y. N$ j' F
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)7 j/ j1 @! S3 F6 d0 V
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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6 R7 o( P+ c7 t: Q& Q9 T' m/ q/ a$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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' r8 Y9 f! n& `2 o9 l1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvboxnow.com; c$ o# ]5 [# {; ?1 Y5 P' S
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
6 S+ e4 o1 b/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
/ _5 `: V) }' x公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻& T4 ^* j0 X" z
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb1 m d5 n' |& c2 r0 z( j* p: W
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色% ~: Z4 m( {. t) p9 D
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
4 j5 g# s: a2 r) I& Y* `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
8 R: o& u }0 O0 l5 A5 Z公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上1 s3 H) k. P+ I& D0 T7 ?
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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