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材料：
0 K8 r/ R. a7 _) @3 H- J公仔箱論壇牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 j3 d; W7 c% V E! a$ M; V9 |
低筋麵粉 80 克1 g5 t, a/ Z0 o. F( X' d+ E
淡奶 / 牛奶 80 毫升tvboxnow.com- I0 o) X- `% y, \$ j! h( d4 ^
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 a7 s4 q6 |! ]7 e E6 C
砂糖 90 克
~/ r; }: X% A0 _, ktvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"* E; o& W! Y. `% w
; F/ [5 b1 Z2 E/ U: q5 a4 htvboxnow.com草莓忌廉材料：
. z g% z0 d) T! X9 r7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克
& p& H7 x0 m2 [# ^糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
3 [6 c0 `. r- x3 \! Ftvboxnow.com新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇9 F3 e5 u8 o: I, m8 D y
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做法：
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
* Y% k6 ~ t( A% p2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
; h# I8 n4 o! G3 j( G9 C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可tvb now,tvbnow,bttvb' L% r4 v8 n. {: H
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 E- m- t6 x8 n6 k% Y: o9 D% h
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
! J* A. d7 |) t7 `$ t$ A3 V6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
4 v; }$ Q0 \# m; w5 ]2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼1 O v" W$ R* P$ m J. t
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇$ V' p' }! z0 e5 K
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇& J% |+ j0 [8 w0 j
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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