( _- k, s6 K" _, }& [0 H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# B% G) v3 N& B1 z" q牛油 60 克; r3 V/ r2 H9 c
低筋麵粉 80 克
. u @, {3 _' s- H( L0 I8 b lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 / 牛奶 80 毫升tvboxnow.com3 |" c3 ?# ~8 t& G q1 w
雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb* A9 p* H" Z0 C' Y! h
砂糖 90 克: w0 X$ ^7 t4 J" n' ^
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
* ~9 y9 V% V' C: X$ ^4 |9 Ftvboxnow.comtvboxnow.com8 x+ p+ w# x7 h6 V, A
草莓忌廉材料：
- J; I. i+ g0 `) ? F; X. `牛油 50 克
" ~; Y" V; v( x& F! Otvb now,tvbnow,bttvb糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
, Z' _ a* z+ o+ ~, P, |新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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, e) X) z2 t( o: `& a$ `0 A1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com0 c0 e3 f: y$ u9 ~+ b2 c
公仔箱論壇/ z( P0 y3 ?6 j, ?
4 V" J+ t4 ~- ^4 X2 T1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
. k, x' U& x) G0 Z& M' A! z. R6 K& rtvboxnow.com2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* |* R; L3 i. d' C
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可5 |# x& k+ _7 b2 Y% Q1 q9 ~' x
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 T; X! a8 ?1 ~1 W9 f
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
/ |3 Q/ N2 Z( M# r! {% [. i5 e0 {% Z1 p6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
* C f `6 O$ J$ ntvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼tvboxnow.com6 F: k5 g" j2 t* e8 ~% ~
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇, {: B5 D/ P/ Z2 }3 V
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb$ p# C! I+ d; F: E8 z/ c/ n! |# |
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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