美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。
$ O. a0 l, c2 |
, ]( H! s+ s7 j, I! B# m
- U6 m/ f2 a/ R- o6 E* F ha.Stone Nullah Taverntvb now,tvbnow,bttvb' m4 L$ z* W! l- M6 x9 K7 b
地址：灣仔石水渠街
2 K% M) B8 O' ?8 q/ J6 G$ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 N$ r2 m$ v/ m- W7 n0 H* d
b.Posto Pubblico
( J# L* I! s7 W3 y8 J% y: C# p公仔箱論壇地址：中環蘇豪伊利近街
6 l5 B5 A% ]: P% f4 Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-15 12:18 PM
| 