; ~& M( x0 K' ~9 v1 n( t$ G- Ptvb now,tvbnow,bttvb
' g% K' H8 I. F4 ? y公仔箱論壇
) S# |6 @6 a7 Q" H+ z# i公仔箱論壇 3 |" m8 z8 i, v. Q
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
5 ]$ c+ y4 {! n! ^$ w# }' `3 R* V: V ktvb now,tvbnow,bttvb
! L5 y5 K% L8 K6 v1 M/ ]tvboxnow.com
h& {$ t+ |# U, P1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIYtvb now,tvbnow,bttvb! O4 u& ?! p7 @, q: c0 P# x
: g; g7 `2 v, |4 L( O: Gtvboxnow.com
, C/ D- |( ~9 `, ]- M, C1 btvboxnow.com
7 w5 h: |( e7 |! R- V/ `( y3 O& ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 _; q/ Y, X* \# |" T* e
tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 M6 f: i( A
材料：
4 A* A- j$ e7 `8 O2 e! d( k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. b& Z9 |+ O( B4 u' I5 _! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% I, |* B( @ Z
消化餅乾碎……1.5至2中碗
( M; U. L r# Q7 Y4 O# R* A4 g y" N: T4 _! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) G0 i p# e! `% h C& w) J, [
牛油……30克
3 T! y0 x" q' D. y3 C8 Y* l! E* C公仔箱論壇
: A+ B" c2 c; d- o( O9 _$ O/ K! wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; C# i+ F$ R P8 h6 U* H% L5 I, S
糖粉（casting sugar）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 X$ |. {8 Z8 P1 F, C3 [/ Z
& @$ ~6 \* W, m! v6 {0 H0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V) {8 D6 }. i" I: r公仔箱論壇低脂忌廉芝士……110克公仔箱論壇' k$ D0 c: d, Y8 V* T( L; R) s
' {! q) k% t4 j# X+ C% H- B" G5 z$ S; q( b+ F
低脂低糖原味乳酪……110克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 l/ O$ \' [& t) O) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- k7 }3 N) t p, }$ Z- O
% |9 ?6 e% |( Z$ ?- n) htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……18克
- u( J1 {, s7 P: a \tvb now,tvbnow,bttvb
: n+ i4 O( Y/ ]/ k8 f- f8 @1 g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) G; C/ h1 m. y6 {) b$ k3 a& p
水（開魚膠粉用）……30至50毫升tvboxnow.com) ~. K- @7 q- k, R' B
1 S, }" p. B O& Ctvboxnow.com
3 G% J. _+ p0 k0 w3 atvboxnow.com罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
9 }* V6 p; y0 O; c
, U ]' Q- A0 o4 T! ]/ Y公仔箱論壇
+ m9 a/ n, x) b4 | A製作方法：公仔箱論壇: N, J, f0 D0 D$ h/ |6 n7 Z
tvboxnow.com! E- N9 [7 S4 u" M
tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 [' U: o8 O" a
1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 Z5 a' i) C+ c5 |& y" b
9 ^2 ~$ l- o- `7 @% p
5 `$ b+ h) O, c. A: ? A' n公仔箱論壇2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
( C& s, T" g* y. V& q5 u2 c
8 v/ u) G" B0 _8 x1 o1 ]% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# @( S& I# k$ x( m- Z
3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。+ K+ u1 n8 e( D3 F
tvb now,tvbnow,bttvb# n; V) J5 m! I, z; _( P
* e" n& ~% O, q3 s2 ~- Y% A( j■自製cheesecake可選高纖餅底tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 p- M+ z3 H: t( c7 L4 G2 ] t
) ]7 G7 F( Z/ h8 {- I% x
2 `# h/ E, \4 {+ m. {& D6 O " P5 G' l$ I: ]2 z+ F
公仔箱論壇- j9 _8 r1 ^$ R, @
7 N( f' ]" U% G9 G: Y餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。" _- |+ d1 Y! b$ @2 D
+ q0 \ m0 Y' H& N! h/ K3 W) s
, K) h, |* r4 M1 U; Stvboxnow.com■大廚輝哥貼士2 P6 N" d% B1 U4 J
/ ]8 F* k; V; S- G& x" o) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 J" L: z. ~8 O; r R$ T- ~5 |% {- C
想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 b B$ K0 N: ?$ i$ `
tvboxnow.com2 I7 h% n# v5 ~/ I8 {7 r
tvboxnow.com, y K2 R& x: `
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
0 u* C7 ]4 n- P o q) X) I/ r( t公仔箱論壇3 L" ?" ~2 c8 Q/ y+ W0 O. M( y
, I0 L) s1 N6 a# X, ~! s文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 