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; J+ E+ [2 h1 G E' F9 n7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# b' }9 w3 x" H# Y5 x+ }
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
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' [) e2 }" F7 R, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIY
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材料：
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消化餅乾碎……1.5至2中碗
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' q" }0 J8 U) N* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油……30克tvboxnow.com1 Q- C- g3 l( Z# H( k1 |, n( ]3 }/ \& q
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糖粉（casting sugar）……1/4杯
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. H$ E, `' p) gtvboxnow.com低脂忌廉芝士……110克* D: ?& e; X4 c% J- E6 w
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9 y" E9 ^: @" _) P5 _9 r0 z( T& Itvboxnow.com低脂低糖原味乳酪……110克tvb now,tvbnow,bttvb) p* @# Y/ v. I
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) u. y c5 f: y8 P @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……18克tvboxnow.com& A9 M8 F6 Y- H/ D, M6 ]) e6 e" s
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7 g8 X# X* d: N9 T4 K3 ]* }% ]tvboxnow.com水（開魚膠粉用）……30至50毫升' d* ?% X& b5 \ k
6 b- ~1 P4 ]$ V, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P" X+ [( D% `5 V罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐5 p: `( m! Y% `$ H) A
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製作方法：
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1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。公仔箱論壇$ i2 `7 g7 k" g1 u5 ~
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2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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% m( I3 h% i6 W9 E' S: r9 _+ Qtvboxnow.com3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
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■自製cheesecake可選高纖餅底
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。& D0 I! B5 B- f) @
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* L7 z5 u5 L/ _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士公仔箱論壇/ C2 I- m1 |- b0 d+ J2 N) V
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想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
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9 ^' r7 f% m$ M' Q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇7 }+ K e ^' e1 ~7 \- D$ [& G
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* K' b4 @9 f% g4 x! p) g* v+ X5 B( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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