m6 W; k# M* T/ l8 \! h" _7 p7 Z, d
6 U: z q# O# y% R7 I
3 P* m: Y4 d# o( A6 a6 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 T- u* x) `+ a# ?6 C a! jtvb now,tvbnow,bttvb愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
3 r" G" o0 f0 H' b% M( v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w! R+ \ ]' |5 t) l7 F7 S7 {公仔箱論壇! R2 [. L3 e$ i3 x
芝士餅DIY5 P: a/ x; [/ G# s2 ~. q2 Y
# ~$ x& @8 L5 w, P5 G& {; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; n U9 V( X$ r% [" z2 ^
W: G& P# C# Y7 T" m% K7 w
: w0 `. |7 z( c5 ]6 ^, H0 A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]0 _! g; E. D: ^3 Q( G9 p7 @tvboxnow.com材料： N# j: r0 w! C: \' J
: X7 |% Y4 n% i& {* I# D' ~0 d5 }& Jtvb now,tvbnow,bttvb
" t- f% s8 e' F' u$ b+ ^6 f消化餅乾碎……1.5至2中碗
( Q) l: V2 {$ R& m2 r$ l. ~) h' Stvb now,tvbnow,bttvb9 k% y) b: P1 e X- J2 W3 f
3 n( b' ` F* @6 j7 V牛油……30克0 t& r8 X8 ^$ M' P5 K) o! }8 r
; ?" S& S2 x$ T$ ltvb now,tvbnow,bttvb
/ j6 ^: t; j; D糖粉（casting sugar）……1/4杯
9 |0 M4 L; Y" f% e7 y b# k' Vtvboxnow.com% Y" U# N! K" @, Q) K3 Q3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% ]" Q! s9 m5 y, E
低脂忌廉芝士……110克
5 }3 {' Q& m0 T! _tvboxnow.comtvboxnow.com G( X# Q# @! O: y
tvboxnow.com# W6 C: b* D% H* t. \, |' s" O
低脂低糖原味乳酪……110克公仔箱論壇8 f' S* P3 d2 _; w* @* W' v3 q
- t$ U! w/ w% x
! _/ }: {* q5 M8 \6 w6 U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……18克
5 R, ]) @0 w: L' }% N
7 `" t0 ]1 g% g, x8 S
' Y# Z% q* L @% [+ Y公仔箱論壇水（開魚膠粉用）……30至50毫升
3 S' `! _/ N8 C( w( wtvboxnow.com
: x- M( s! }' P% I! Ntvboxnow.comtvboxnow.com$ h( B# P. x: V2 i5 a
罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐6 u" L* v' b+ Y- u; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( G% q7 l( }" |4 `8 [$ B4 ^; x
9 ?4 s8 H+ L" z- q" P% Z6 Q
製作方法：公仔箱論壇- w/ O* `7 ?+ w+ i0 P' G
+ d9 z1 \, t3 C1 T. s2 l
/ Q" J1 ?( n) M/ S0 Y6 W4 _0 T公仔箱論壇1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。1 U6 @# ?. U1 M
, g# P# Y4 e- o# v) h: P+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s( L& k* x! Q4 k$ V( Btvboxnow.com2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
- A5 U4 q6 P: Utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- x7 r" H4 ?8 Z( i0 ?
$ L& `. F" @# |& A# E, p
3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。tvboxnow.com6 A, G3 r8 C. U+ M
9 l/ h; C, I1 O- D, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U L$ v( f6 l ~: Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自製cheesecake可選高纖餅底
7 ^3 C. U; r( y2 v9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" s, [" e8 F7 M% A# I$ L
# B9 d! ]5 k: c i# [* E, e, A2 t0 U
 tvboxnow.com$ i; D* j2 b/ {2 b! B
* @) E! w2 w3 q! Jtvb now,tvbnow,bttvb
' I# n. K! r0 {5 Y7 l5 s9 b3 s餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
' L, P' t- V3 K1 R) j公仔箱論壇5 a' p9 u2 f; M/ C' N
tvb now,tvbnow,bttvb' j0 @; U; i2 N
■大廚輝哥貼士
4 k8 o# n0 O: O! W) a3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U. z0 ]0 G% L6 R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t0 J2 `1 `( D( u( M, ~7 v- Rtvb now,tvbnow,bttvb想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘tvboxnow.com2 _' Z' T8 R9 {+ a$ |$ F d
tvb now,tvbnow,bttvb2 g, c2 R7 k* C5 d
3 H% W! y2 q2 V& D* x# atvb now,tvbnow,bttvb資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
7 I% K( Q5 t1 b( R1 b5 t; H( r7 G公仔箱論壇
1 E: u, w) K9 Z5 ktvboxnow.com; w( P: D+ F# ~' d4 [4 N( A
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 