* X) R& a/ P9 S/ o, }/ R/ b公仔箱論壇傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
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3 E0 L- U8 b3 e5 utvb now,tvbnow,bttvb低脂乳酪……250克tvb now,tvbnow,bttvb. H8 N/ ?+ t1 z+ s
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) D, `! F: M8 U# l1 Z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇4 V! r# Y0 ~" l6 |! r
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! k" l" r8 O) n2 u4 A" ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉……4湯匙
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; {6 B K! B, F0 o4 O, M1 I士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）公仔箱論壇; x2 ~) O6 z$ Y8 Y Y, A9 e
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5 ~2 ^' B, S/ \ d. Q4 P# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：7 M+ V3 u7 }$ s8 F% `9 S% g
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% P; K! L7 Q) r7 j（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身公仔箱論壇" q& \/ h, a7 ^* B3 ~& {/ B3 q0 H
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- F5 ]8 A0 {& O; \* w$ ttvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿公仔箱論壇$ c# K% g( v' g: i/ J6 ]4 I. i) }
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/ B4 j2 ~: F; @) J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成5 b4 y J9 Q8 A) V3 J
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營養比併（約4球）：
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* q" K6 x, G* v; S) B P公仔箱論壇．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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+ I H! a9 M6 S+ C$ etvboxnow.com．坊間「超」脂版 脂肪50.25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z" n& A, m$ o2 N9 W D* \+ v
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- l& A) r6 d0 a7 N- t公仔箱論壇大廚輝哥貼士：加料變芭菲tvb now,tvbnow,bttvb3 M) b) x/ f$ P& q. f' h
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5 h5 ~. g) \% m5 R& D8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 |5 F3 J+ T5 n# } V; `$ p
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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& m, U% R/ l0 S. U. \. rtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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