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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 ~7 y J/ \3 m% w/ W
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' J+ R1 w) D3 c& X
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低脂乳酪……250克
8 u: N+ \5 [1 z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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低脂鮮忌廉……125毫升; T# r: \9 x; z" @0 x1 g
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糖粉……4湯匙
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% t2 A. ?+ B/ j J; `- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' J$ x5 a# m+ i$ C7 D, A
雲呢拿精華……數滴
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# k) Q. { _, c2 B) vtvboxnow.com公仔箱論壇5 H. M9 H9 @3 [& w5 `+ p4 I* G
士多啤梨粒……3湯匙
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0 c" _- `" N5 ?; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: z) z0 [1 p, K. \+ h* t
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O3 j+ ]5 E2 Z" C+ z
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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- ^$ n* ~$ p1 ?* y8 _公仔箱論壇（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿4 T9 Q# e: q. ]* f0 u. x
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4 P" |6 n; K. [' }4 m! m! b2 ^$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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; L, S0 R* ^* e1 c8 D8 a, {公仔箱論壇營養比併（約4球）：
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! E8 J# n5 Z5 i) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; h7 o5 K6 j5 g
．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲公仔箱論壇6 V7 J5 S1 r) a1 ]: @4 ?
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。' d% w d: B, j+ I5 d( \
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇& p/ M9 R6 z: x
. T1 ` H/ Z, u! a2 ]0 o, Q食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇1 D2 \! @/ u: N% `' j' y
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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