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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 b4 \5 a- M( S
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvboxnow.com+ ^; t# J) r- Y' `% b
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）tvboxnow.com, Q+ G5 w. k4 p( v0 h/ S) w; V9 ?
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" h5 J7 x2 f# F+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% R9 u- A6 S# O$ r
3 o5 v9 b% G$ z, \6 J$ ltvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……120毫升
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 N+ m9 M$ k
# @4 l6 Y$ [- }. J# b9 htvboxnow.com白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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, T) c+ ]1 k6 h; h6 Z7 D7 Qtvboxnow.com朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升
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6 n) {% v; j! Y可可粉……6湯匙
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" S- i2 A ]8 f. F w8 A脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升+ ^7 T. Z' [( A$ R7 g& M: a
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2 d8 G. @2 T, e* u0 N& x: \7 i花奶……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 ^ U+ r, }1 u1 [: ^
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' ^8 p; v* q# e# D' q' {8 Ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1湯匙
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+ D5 k: l( f3 n. D& w, Wtvb now,tvbnow,bttvb白糖……4湯匙 {- c; a' f2 _/ L8 j# ?
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薄荷奶凍做法﹕
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5 ~7 w& ?4 e/ ?7 X& ^5 Z! t' p" g. Mtvboxnow.com（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊: \5 e }% `) m1 P* A0 r
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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' B T* N+ o6 R* w0 Ptvboxnow.com（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身8 o6 K) c' b: P/ L: `* |- ^
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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4 M9 c( J5 J) G營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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( |3 B4 Q6 S; ^. g3 q3 t+ U" `tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇* e, I* I5 G$ i2 \( R3 _' U* c
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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