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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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$ C' j. }' S8 E. C甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 J' g( G: X; m, _

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營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 `5 ~$ d4 q" ?! q. x

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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)
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1 ~. J' p8 T  D# ^* f! g公仔箱論壇脫脂奶……120毫升7 }' W( z6 a8 a3 T
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薄荷葉……4片4 g9 l3 J) J/ U2 q- C) G3 y+ g

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魚膠粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 F' f- E" v

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5 t5 i1 k6 P' B公仔箱論壇朱古力慕絲材料:# S  [! ]6 M' Z8 ]" Y$ M& R$ p

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熱水……240毫升
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脫脂奶……240毫升公仔箱論壇# g8 M* ^: N! W' t) q) X- p1 @

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" F, }, z$ T" O/ E$ p原味低脂乳酪……100毫升
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7 q9 @- h/ A1 w" s花奶……100毫升tvboxnow.com( h+ C4 o/ i: n7 ^3 W# S/ ]
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魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇& K: D/ E( z: n0 g

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薄荷奶凍做法﹕
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公仔箱論壇5 h) ^3 n9 h% m; P) v' ?: b) B
(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb# v; B" ^7 J+ C: G/ _  f; k
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- C( E" ]8 j! R* ]( ?(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊tvboxnow.com: c& x4 W% B0 N& \% I1 {1 Y

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朱古力慕絲做法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) k. s8 S7 P, f) R$ j; w
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$ }# C: }0 T4 }公仔箱論壇(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb1 n) @5 B- ^  k
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(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身
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& l" U( P% T9 b3 W. H8 Btvboxnow.com(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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5 t) k) D( v9 f( H7 S營養比併:
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇. Q0 y' Y3 S+ P/ L
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文:曾明
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