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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。% T/ I5 R& }. R6 h" E1 C
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+ x" v: G$ d0 S. F1 O& w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# ^0 [6 s) }4 }: `! x
■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）: l z5 k8 b8 L4 Z0 K( [$ a" g/ k
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+ D) @9 p1 }% x, W# N3 h薄荷奶凍材料：tvboxnow.com3 Z- x9 @. m# R% V! @
2 F J0 n- ]- K9 w. n5 L Y脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ T! ]+ j- B/ |, W; Q) N1 }
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4 B# W! t, K3 ^% A0 u1 T薄荷葉……4片
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
5 a( f+ q2 l8 u2 O5 [- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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朱古力慕絲材料：tvboxnow.com9 u! N! s. k& |. Q
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, C6 {: m" K4 M. B3 |tvb now,tvbnow,bttvb熱水……240毫升
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/ ]- N6 S* F& o" e8 U) htvb now,tvbnow,bttvb可可粉……6湯匙tvboxnow.com' R) [0 N7 V9 U# [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ A. F2 a; ~
脫脂奶……240毫升
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# q5 l# K2 ^) M$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味低脂乳酪……100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 _6 h: X7 ~
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{$ j$ O4 e& r7 X% t公仔箱論壇花奶……100毫升tvboxnow.com. ?$ r/ I7 p+ A) P1 I# U# n
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魚膠粉……1湯匙
6 ~2 @7 z5 F' C8 k8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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白糖……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G) J9 H8 |" }
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2 c* d/ K) X$ p9 b0 b9 x, k薄荷奶凍做法﹕
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5 q0 K% K5 U( ^" K: U( a（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊tvb now,tvbnow,bttvb! u' K. U' x0 P6 y+ |5 A" i" p
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朱古力慕絲做法﹕5 n" J8 V, z& s* h
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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& ?, I& h1 z% f d7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身+ W2 [. D2 E+ z+ l/ h
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6 R2 [9 b) e$ j2 Z8 qtvboxnow.com（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：
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- v7 k6 d. _, M. q+ e( |+ j* D1 N- ftvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcaltvboxnow.com! a7 \9 `1 G4 g l- ]3 W7 ~0 |# s# e
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇9 }, z S& W I! p3 }
, C' c2 F+ R: E( |7 J! ~- u% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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