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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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9 P$ x1 H- e) s6 v/ r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvboxnow.com; ?, Z& G. W& Q e# c' ~
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/ G8 m! A) p/ F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ u- w; K5 f! T, F4 u: y X
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片
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白糖……20克
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; Z) @" x5 \4 l7 l魚膠粉……1茶匙
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0 } f" H- t$ T F8 A9 o# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% s5 F( n! f8 Y+ T" y- u) y) Y
朱古力慕絲材料：
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1 Q4 x/ }& t, P. ]* G: htvboxnow.com熱水……240毫升
6 y/ Z9 Z$ c5 H9 D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _; h7 d! J6 t& Q3 S/ e% J! A* f4 A
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% M# D+ A0 t M3 ]2 R0 _' n
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9 m% \' I1 d4 s8 H4 \原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙公仔箱論壇) g7 l& _+ V6 i3 y$ E
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薄荷奶凍做法﹕
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1 `" l! i4 R1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊; J' @; N2 C9 F t- l* o3 U3 M6 t
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6 n W- I6 T1 _tvboxnow.com朱古力慕絲做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 f; w, R* K" y5 Q ^
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- Y8 G$ V9 r( ]' W9 A! e* w" I3 qtvboxnow.com（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) v$ D, H6 G' B
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身3 q7 A- w7 ^! V. h% e/ R7 r5 S
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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4 g8 @8 Z# f( a營養比併：
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal7 _! L) m$ j% k- ^8 k/ g9 M0 f
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal4 I( D" _' F. V* N j1 k
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明+ k$ P6 C+ L/ d* ]2 h# f& W, m2 \ _
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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