tvboxnow.com4 R3 H @3 [% d8 J5 t7 S% E
: X" X5 [7 e. G
 公仔箱論壇 P: k+ N) u/ B; m! k8 r: X
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。tvboxnow.com7 n9 a& p( I2 ~0 l1 d8 ?/ X
tvboxnow.com: R2 M% C/ | Y# m; k
* V& I+ |# V# ?' G# k
■意粉DIY
: N6 `. p6 \$ c& ~- F+ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Z) I+ y9 G$ B: w
5 c6 a$ S0 {0 ~- a6 W4 K% {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 J r5 z# f
 + s5 v0 B9 B$ d
雞胸肉（切絲）……40g公仔箱論壇4 o& f1 F4 S. |& s: O$ p
火腿……40g
5 B0 A& y( G: K$ J+ F8 g; {% Itvb now,tvbnow,bttvb意粉（乾）……60g
4 p6 g7 E$ b9 w3 p* f4 E! ttvboxnow.com洋粒……80g
v5 p' D( ]5 z% n' M- y1 Etvboxnow.com罐裝蘑菇……40g
( e1 L, K3 V, r5 N蒜蓉……少許tvboxnow.com6 ?( O9 r9 y! D
橄欖油……5g- F6 _+ b9 n; y
脫脂奶……400ml9 w' e* v" A( X, M0 x% S3 O/ V& P
脫脂芝士……4片公仔箱論壇) G4 q' K9 } A) i! _
麵粉……2平湯匙tvboxnow.com$ ]: n% m- _9 l' F" I5 o+ p/ ~
調味：
" ~/ k; H# g# o( O雞粉……適量
+ \+ |+ U: p0 s8 k胡椒……適量
+ D7 \# m& B) mtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 Q* ^' l: z" W: h+ v7 k
* o) T) h4 q, K, F製作方法:tvboxnow.com( M3 C5 Q1 V2 m' r; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" T+ Q( P N; K) b
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用公仔箱論壇6 H' e6 ^- T. h) P% ?9 i/ v
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用公仔箱論壇7 I3 Q7 p0 }' X( n& c
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
9 Z3 }8 M. C% Y+ o" G% H1 E# N公仔箱論壇4. 加入脫脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 G# Y" I% \/ N @: K; N w! X
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
3 t5 M! H3 i1 X5 q+ A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
8 R" w A; g1 Z8 I( A. xtvboxnow.com7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化tvboxnow.com( f+ W* T2 R# D. h g& A/ f! \
8. 加入火腿及雞絲拌均
1 g1 N* _0 J" ]7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成( l2 D* P! U2 }! Y' m6 I( a0 p
5 l0 A# ]% x, z" Z
! h% | s7 i$ q. T) w bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 ?. {! n P3 b4 L
" \1 s4 c. ?, c( ]; V將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
7 e8 }4 b* D4 P- E4 O, |
( S( q$ G: C4 |, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d* ?6 x; d0 p% ~0 y! e" M/ @9 K6 C/ k醫院餐飲部集團主廚梁日輝
: S' P" g, |' H; n% c
& u8 ?0 c5 s/ Q; Q7 ?
% l7 P2 j; v: \1 I# G3 o, Z公仔箱論壇■營養分析
) y7 M' A' k: p( l白汁雞絲火腿焗意粉# m& H" y/ P9 w/ M: x
自家「低脂」版 脂肪10g
6 P+ ^% k% K. D6 {7 r5 O" @3 `& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間「超脂」版 脂肪28g
7 k2 c# D A h# |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
8 r3 t5 ~. r8 E1 L$ w/ i/ |/ Z% ^文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
