天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）
+ x+ W" f. u+ B7 _) T" p" d% V
4 f! U; S0 |$ S8 S; ^$ Qtvboxnow.com
, G$ ~- w9 J/ c8 r$ ?7 Utvb now,tvbnow,bttvb台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: k9 t/ r: i9 s$ M
tvb now,tvbnow,bttvb& X- F/ Z; H8 b
優質水果 保護心臟
4 V) X! G5 \$ d! l( H+ o* D3 _tvboxnow.com
+ m2 w: P. A& L- B# r. E Dtvb now,tvbnow,bttvb特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。0 E# B- o! E# Y7 E$ B. w8 Z" E
% L c. h# T+ v7 ~/ H1 {% t5 y
& L/ I i3 n# R營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。tvb now,tvbnow,bttvb1 K' y( X& A y9 o! f; R- e/ D
% e8 U, x3 q& z/ x, E$ y P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 l: \5 B0 ~, f& T$ B+ e
全身是寶 抗氧化高
H2 U) ?" n$ {; u7 `6 F. {$ ^; j" q3 p5 ]8 v1 m3 n: f( z
營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。3 F: |' B& o2 m# c4 {
& p. D" o1 ~& R/ c. Gtvboxnow.com而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。0 H+ Y% `$ l% H5 I$ o, N, O4 J
公仔箱論壇7 d8 d5 |* Y, X: u% D- ]$ G
多酚類 抗衰老防失智tvboxnow.com/ Z: i; ]5 |) H& ^4 ]# H8 L
: b( k2 B4 @! Z% g" Btvb now,tvbnow,bttvb營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。
" J- G: S, q7 I$ K! ]% Ntvb now,tvbnow,bttvb
& Z& m% } E+ P# y7 `tvb now,tvbnow,bttvb基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
2 b7 f5 Y! b0 c6 n; m1 t; E X公仔箱論壇$ k2 F/ k7 T" q" z+ ~, f9 S
6 I2 m/ ?* a! V' A7 D; Q【營養師 小叮嚀】
3 {' d% j* \7 M公仔箱論壇
: ~* V4 l) Z% j- x! M" O) `+ O公仔箱論壇嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
! C4 K. l. B$ ~+ y公仔箱論壇* A7 I: s$ k& { B/ n
此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
