材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) R2 L) `: f3 R" y4 j
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
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" \+ d+ a# M2 k* U. E* ^" m) o龍躉鰭醃料：
# t( Y2 ]: q; \7 |0 i" L, X公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
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: S$ t% ]8 k* W! w0 m6 Z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; k, `; j8 A$ n v# o公仔箱論壇1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
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3 u0 M8 q0 Q2 _8 s: x) Y% y# K2 C公仔箱論壇2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。公仔箱論壇5 D6 I/ ?9 L8 o2 X0 i3 f
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9 r. p9 j2 C0 `小貼士：可以石斑魚代替龍躉。tvb now,tvbnow,bttvb* G% s/ P( g% A: h/ [
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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