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/ g; ]2 V) y0 Z3 S* o4 {菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。公仔箱論壇8 e4 \; n d& ?" _' V
" {; H0 f; x0 l1 T! f+ ?# s★鮮果燒汁烤雙菇tvboxnow.com" s8 V+ ?) z8 ?: ^4 Z- \
* u2 w7 p! d' g$ f- o8 D: \4 @材料（約4串分量）﹕
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I8 p }* z# S- [" k公仔箱論壇雞髀菇……1隻tvboxnow.com+ q r+ W4 E9 l% `! D1 {. m
- `/ { L! D( M A冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb: B4 ^& I9 M; I$ S" m0 E
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醃料﹕) K3 y4 I, r/ U. L5 x, H) q
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芫荽……適量公仔箱論壇+ q6 G, H& o9 B2 r3 B
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蒜頭……半個9 Y0 N% _# ~6 I- m) }9 F; e
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黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% n. X# Z% W4 _( K+ {3 A1 D6 M& C! B
c3 S: N% k5 A7 Q2 @4 T黑醋……1湯匙' L: S2 C* L" i: `
. l. k' O6 d1 T2 H" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒……少許/ `( K. R e* K/ B/ r0 z0 e
2 {/ o. s" r! `tvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃粒……1至2湯匙. p. L& a# f9 }
8 h8 z+ s6 B! a3 X8 D" c/ ]5 v) d公仔箱論壇橙汁……3湯匙公仔箱論壇$ t& w, p4 D$ \( ~6 F: I% f) }
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕# N2 r' F* O+ | k# T8 O; Q
( x5 D1 s& ~3 Xtvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! d7 [: f/ `) O
2 U6 i+ _: j$ Y' z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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4 U' y4 E8 U( o, Atvboxnow.com（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvboxnow.com; M! x3 C) u/ S9 x: y. @1 O- z
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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. O) ]( |) {9 v# U& A. t7 Q營養比併（每串）：tvb now,tvbnow,bttvb& }( t7 ~$ d2 x5 E
% z0 V/ Y6 p; n. y6 f% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮果燒汁烤雙菇
* A- D# `* I. [$ A0 e, D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' T& |! M( U7 I1 _7 M7 c
熱量60.3kcal
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* D* @" P7 [, L* B( @
. s: c# w5 U D‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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3 F5 t3 s, {; b. k5 J3 z熱量178kcal
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: S6 o7 Q) N" \# x, }( e食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明7 C2 _; r8 m* \: N+ ?) Z
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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