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' `+ w) F) Y3 y" Z! M公仔箱論壇菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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, A- k. }3 k; i4 e$ ?公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇; D, a- A9 c: s u ^3 @3 m
2 n: l; G! t9 H0 U7 F: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（約4串分量）﹕tvboxnow.com- T# ]( G i2 Q9 c: z0 P7 e# W/ C
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雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻
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醃料﹕5 {4 f+ k! x3 @5 ?6 W; ~3 ~# n; H
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芫荽……適量
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蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙公仔箱論壇0 C9 L. ^* I7 w2 y! |) F
; ]" E ~8 \; H6 `8 |3 _) P黑醋……1湯匙tvboxnow.com4 l! R+ `; ?0 x
' q! F' C$ |+ u0 c$ S2 `) `' B; Q$ {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒……少許
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$ l# Z# |# T4 Itvboxnow.com罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇% x' B9 C" \( ~& z8 a0 k) A6 H
6 G [1 }! ~# k1 v% R6 I! x橙汁……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 W* k' Y: E, Z) N/ g! e
. o* W& ^5 A6 n公仔箱論壇壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ h/ S( R) J2 f1 s" S6 m: S+ G
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* D% x0 p$ y0 T7 ^" I+ `
: q: N2 W. ]; A: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小% f; c" z% l0 B; V8 k3 n
3 V- \, ]5 o$ ytvboxnow.com（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用 e# i6 P H5 d7 q
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起公仔箱論壇, v( m& Y% e& L, s+ ^
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb9 \6 y5 S4 y4 I; \2 t, w
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。公仔箱論壇: f0 d/ k. A/ u6 C# \) j
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營養比併（每串）：
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2 \; x+ m: W6 X2 V; G公仔箱論壇‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcaltvb now,tvbnow,bttvb3 F/ }! n9 M: Z
- d, W# W- M) Z! x脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁+ Q( h! Q4 e( E( A
' [) l7 j i, q4 v; v, k; o0 Ztvboxnow.com熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" X7 U& c: R$ l5 Y) T. T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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