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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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: M2 _3 [8 Z- v' h' h; |tvb now,tvbnow,bttvb★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇) o% M" a7 \8 S+ T9 _" ^
& i" s! b" Y: [5 ^( T2 a+ y( E4 @材料（約4串分量）﹕
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0 j2 l: z" K! t! N0 W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b9 j/ p! m- L3 Q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻公仔箱論壇/ z; q4 d- ^; K, `6 S! m' W4 b
; Z/ A9 ~4 z' }$ j* ^0 k- ztvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
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6 Z! j9 x% D. `- B) Y9 A+ t公仔箱論壇芫荽……適量tvboxnow.com+ b$ Y0 H! L6 h+ N: I; Z
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蒜頭……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ _6 F: {% k9 ^' Y
* y( E% z0 B: o1 r" k4 H7 H公仔箱論壇黑糖……2湯匙
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2 r$ {' G/ P" m% B黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 Y) g9 p ~$ d
# y7 c G8 f& K& O, X. Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒……少許tvboxnow.com. u# Z$ `! B, q! c7 t. _
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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( O. I7 K; w! I9 Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb橙汁……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. |% ~3 a. h6 d
" r7 e3 v( y3 r. O: ?+ W$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; G0 g) N+ p6 y) [$ R
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 x4 R! G; {/ V# L2 Y
做法﹕- z. V9 p6 N5 z
% f' g4 l* H/ S/ ]" {; j/ v+ ptvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: ^6 j' s/ n! X1 N
4 |! @6 ?3 s3 `9 Z% W5 stvboxnow.com（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小' H8 M/ r- T- |- ]
4 S C0 M* x. z/ e6 y' I（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用公仔箱論壇: @: N( ]9 t& b" ?' n9 s
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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4 T; M3 N! r, i. O- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb- t6 h# z) j1 c. {0 z
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。( s+ f2 V# V) N
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal0 x3 z$ K$ p, ]
, a5 _1 m# ~9 x' `# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 B; U0 r$ K# h
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇: ^' W; `: O! n* H* f8 p
5 X X4 E5 L0 H5 w熱量178kcaltvboxnow.com! F3 p+ I5 J8 N z7 W1 l$ m; z( ?
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/ A9 }6 N% O" c; ~tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明* c$ R% I6 }1 J0 A2 V( J2 ]
" O# p% r) E5 H1 h" c/ ^文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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