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5 E r: i$ i0 F( y7 A菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。tvboxnow.com O0 d' I l) t/ M# c" i
- I! x3 L2 E( Q( U( C( U# H, t★鮮果燒汁烤雙菇
0 b' o+ h' o$ e5 z8 U& W% M* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G `( w0 h( j' R
材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻
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: e7 }: w; y/ X" p, y9 y公仔箱論壇冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb$ X X6 R4 Y8 H/ f- M
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醃料﹕
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( V3 {* a! K5 }2 r6 P: u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量
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蒜頭……半個
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' n7 d1 r1 y$ }4 x( q黑糖……2湯匙' l& V/ I6 ^+ e3 x) e0 A6 H5 ^
$ v& C1 q! D' K$ Ttvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& [8 U# h; r
( f2 [& e6 s9 l+ B: i$ Y8 }' u0 ^tvboxnow.com黑胡椒……少許
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- h- R( t4 {3 m5 q' X& S% B$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃粒……1至2湯匙
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6 T. [! ]! r/ t, D1 \3 g6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁……3湯匙
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# N% g. u1 z* U X3 g* A壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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! p1 y; {! [" H' y( W公仔箱論壇（1）焗爐預熱至200℃公仔箱論壇+ |# K0 P$ Z1 W4 k j6 t8 Y0 y4 A9 ?" [
, v* }) u) r5 r& j! W( P（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起tvboxnow.com2 J% Q6 V" e9 d8 _# e# ]- V$ I1 @
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ w& `: y6 ]
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營養比併（每串）：
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* }9 d; U; J t! W‧鮮果燒汁烤雙菇tvboxnow.com( G' r% q1 \9 F# W3 _
3 c& O2 p {* _- q& J公仔箱論壇熱量60.3kcal
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脂肪0.82gtvboxnow.com, }9 H: V- i1 s( }8 n! B
6 X5 k% d8 N5 \* h: r- ~tvboxnow.com‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇, e1 p2 f: G8 M4 b Z
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熱量178kcal
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0 k' ~3 H$ C; p0 v3 Y6 }& B公仔箱論壇脂肪8g1 p7 W) [" h: L8 ?+ d4 ~7 Y
& N4 m4 V7 i8 S/ Q食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 T% X+ b" Q- q
0 @4 ^' m8 u0 M/ X. N, E/ D4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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