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. m+ ?3 q G( S' A8 H2 e i香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。tvb now,tvbnow,bttvb t1 W( W3 |: [; _2 g
8 x, q5 _9 ~; ~- [- i! w2 e! gtvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
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脂肪僅坊間版八分之一1 j$ \ x$ K+ y9 k
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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+ T% N+ }9 b8 R$ w: W2 _9 J公仔箱論壇■香煎豆腐DIY公仔箱論壇: ^4 y: F- @% [
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ a* n. l8 A- s" I( ]
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布包豆腐……兩件tvboxnow.com! B6 `! n h7 C. c6 G$ j. t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ ]$ ?$ {: k4 A
製作方法：* A* J) v- U- F" B
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油tvboxnow.com% w' ] r6 @/ O" J; Z. ?! ~
# x& w! ?) @. {2 w2 |- Q公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味，即可食用4 Y4 `& Q$ k/ X+ d/ c8 `* t
7 K6 _1 l% A0 _; B/ j文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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