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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ J) b8 s" i5 Z. @/ H
; n% `: s! ^! `8 @$ j9 Q公仔箱論壇■營養分析
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脂肪僅坊間版八分之一
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# T4 |2 s! U' o7 \0 o, `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。公仔箱論壇: i! _4 r* I' ^
# z" n4 G8 r) }3 utvboxnow.com無油低脂版500g含脂肪2.99g7 i2 L/ U& Z' a. L* P b: w* H. m
2 d: [: E* n9 K# u+ r [公仔箱論壇坊間超脂版500g含脂肪25.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 W: F/ H, W% r+ ]
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■香煎豆腐DIY
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材料：公仔箱論壇. ?/ t9 f5 m' D% L' \, ~
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0 s3 a0 V3 V5 i: z/ V+ k2 J. ytvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件
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鹽……少許tvboxnow.com5 s3 O" s* J) n! I9 j
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; Q% f9 N2 m( h( |; q1 x1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分tvboxnow.com# A# c/ n/ ~, k2 E, C3 ~ X
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油公仔箱論壇3 A4 O$ P: g2 G( Z
! E4 ]. `! I" s) ~0 g3. 上後加少許鹽調味，即可食用! S5 J& y& E" ~) y5 p0 @ C! s
; U8 Y- O6 k. c2 btvb now,tvbnow,bttvb文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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