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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。/ m' b/ Q! `& |7 a( J9 h8 Z
3 k Y& C: h1 e# o) a! ?3 u■營養分析
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脂肪僅坊間版八分之一tvb now,tvbnow,bttvb. `. Q- L: v# B5 E4 K9 j
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 ~! w# K4 |7 ^; Z
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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& ?; M* B8 e7 g■香煎豆腐DIY公仔箱論壇! ?, ?0 l. b5 D9 @/ G8 y( k/ }1 y
公仔箱論壇( B$ e" Q2 l |; t/ ~9 J
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 k1 S+ L" X& i" t4 s
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布包豆腐……兩件
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4 M! M+ z9 d# Mtvboxnow.com鹽……少許
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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A% z. c+ W2 }, B2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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/ \# O! N5 `! }/ f- {5 V6 {1 i4 r文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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