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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。 X; k. @# Z) ]5 o
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■營養分析+ l+ g: W4 a# u, {' ?' G3 b1 [! L0 H
7 R& X# d, I" A4 `/ A9 L- T% ztvboxnow.com脂肪僅坊間版八分之一tvb now,tvbnow,bttvb( i5 O" X- A# z
# f Z3 @4 [6 D$ u- B! _公仔箱論壇別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 h3 V+ z. s7 w9 |3 ]
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) Q" X M$ v% p) K3 K+ L3 |& j■香煎豆腐DIYtvb now,tvbnow,bttvb" v' S& E/ A u# B9 \9 f
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材料：
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布包豆腐……兩件
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鹽……少許& C* ]9 L/ t' D. C F+ c, d
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製作方法：tvboxnow.com7 E( d/ Z. ^8 n: |1 Z
* {( ^8 c8 ]( Y9 L! H4 l1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分tvb now,tvbnow,bttvb% P7 C, k3 c! y( O5 F: I& y
& h, M0 _/ D$ {* e! ~- n& v0 R% F9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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: ]# H! }/ v# c7 Q3. 上後加少許鹽調味，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C/ \0 |6 |$ T2 R; d
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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