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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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2 X2 A/ ^# H$ M* {) m$ [9 x/ z■低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% h1 T3 b- m3 T( z
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材料（4人份）：
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蛋黃……2個
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& g2 q4 E3 p3 x8 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白……5個tvboxnow.com' F; t9 u C1 C3 @) ]; D
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玫瑰果醬……115克7 g1 o+ Q) p, P' Q& x, B
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肉桂粉……1茶匙
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8 v' O4 `# w( _' C$ X) m( b檸檬皮……半個（刨末）! p9 t- ~5 b- Y% X! G. u* D
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麵粉……少許公仔箱論壇: ^4 O# y& `; s/ _* p# o
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油……少許
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做法﹕
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0 x; r2 m! F. T! }. l a5 C$ M* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至190℃
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1 K7 X; C# m# ^; X7 c$ q: q' K公仔箱論壇2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 G9 o8 U: q+ R e8 `
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! v+ ?8 b( I, l. s- W' {
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成tvboxnow.com) T! w% ?5 o# a) H( u6 o
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■營養比併（一人份）# f* [: {, \/ ]2 V
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低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘
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* b& L' l3 J+ R8 wtvboxnow.com熱量331kcal，脂肪15gtvb now,tvbnow,bttvb/ [+ [" A7 N( T: C! n9 Y6 S
. g! a, i+ |: Y' A! D7 w Itvb now,tvbnow,bttvb■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 J/ ]5 {* p6 S6 C3 \
5 E J+ U& c9 r: W食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvboxnow.com; W5 n4 V0 l7 H1 Q/ ^6 C2 d* Z' U
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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