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[甜品] 煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩

煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩

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雖然歌仔有唱「愛對了人,情人節每天都過」, 不過,明天倒真是中國情人節——七夕,不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢?不妨考慮自製甜品!今次這款梳乎厘,是坊間較少見的玫瑰口味,不落牛油不落奶,砂糖亦可省去,直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香,而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富,甜而不膩,是否理想愛情的最佳寫照?
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6 h2 Y$ F0 M( o) ztvb now,tvbnow,bttvb■低脂玫瑰梳乎厘" ?4 O% K& f- O5 |# ^; a2 j

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蛋黃……2個
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3 Q; L& d- o7 H# l7 `  P- Utvboxnow.com蛋白……5個
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1 z, x5 e" o+ }3 r玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  A# l' b& v& K* p

5 C4 J& k6 F8 R6 I6 \公仔箱論壇肉桂粉……1茶匙公仔箱論壇: p0 x: U; R- b4 Z0 r$ d

5 A5 G  }3 R: R' o' _* a1 v& utvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮……半個(刨末)
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$ f  e7 N: t5 W麵粉……少許
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2 d0 m' U( k7 m4 E( P( T油……少許tvboxnow.com2 {" O( P" a' r9 k! Q
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做法﹕
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( s8 D$ n! u7 D8 T" V公仔箱論壇1.預熱焗爐至190℃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 I5 W* v$ \

( ]# C0 j- P6 {" F& h2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中,加入蛋黃,用電動打蛋器打勻
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) c% j0 Y+ a, q3 k& {tvboxnow.com3.將蛋白放入另一較大容器內,以電動打蛋器打至挺身/ m3 j( p- z! P9 p+ z! W* @
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中,拌勻
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6 V( A5 l3 I% R/ i5.焗杯內塗少許油及麵粉,注入【4】,放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」(比原先升高約1/3),呈金色,即成
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8 t1 l2 t& b, {tvb now,tvbnow,bttvb■營養比併(一人份)
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+ N% y) Y! H2 f+ z+ \" v! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal,脂肪 3.6gtvb now,tvbnow,bttvb7 J9 I7 F  X# g9 B" L; a8 u
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朱古力梳乎厘公仔箱論壇. k3 ?- J; o5 v. T: Z& n6 N2 X
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熱量331kcal,脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士:將材料加入蛋白中拌勻時,要慢慢單方向旋轉拌入,切忌中途逆轉方向或亂拌,否則會令蛋白中的空氣溜走,焗烤時材料便難以膨脹公仔箱論壇9 T( M' ]9 K1 j- f2 G" u5 Z2 P7 x
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb2 e' H. H3 F' L" R3 b7 X
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文:曾明
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