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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
) ^& d( i; K* i/ d/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V0 s/ x4 p6 f3 Mtvb now,tvbnow,bttvb■低脂玫瑰梳乎厘
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! _7 M( e Y. `% Utvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：* b- v/ o7 Y4 E' E% Q. q
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7 H7 i. h2 j1 t) M/ K5 S蛋黃……2個
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蛋白……5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* n: P% q* j: Z1 M5 J
; T" H: q; i ^+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬……115克' {1 x! }6 ~: W# H2 V9 ~
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肉桂粉……1茶匙& F& p: X3 g9 U! K8 D5 w6 d
+ r7 u2 `5 }* N' y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許/ R* k8 a7 A) ~, }/ Z
5 c; ^9 L1 W7 A油……少許
' p! {# w5 H9 j# _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) s( |) I" F3 Y- H" i/ w9 ]
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 `4 x' O6 r8 ]: s, V `) g& n
( w! x ?: d5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至190℃8 b+ s2 @( @$ p) U: d9 q" M% {$ T; {' z
, y0 I6 Z1 { ~0 l8 ?2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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2 A9 w0 `; l2 d7 i" {公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t c+ T+ J- F# Q8 f6 ?
S7 ?, b5 X) X8 p4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻! Q9 u& f, {7 h7 n+ K$ D
. V1 j! |5 o; t1 }8 ]5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）tvboxnow.com1 T4 a8 }# o- G, M
S6 l/ E4 Q. ?! Q$ o低脂玫瑰梳乎厘& S9 V1 w- L3 i) z
) [8 t: c( Q1 Z+ e" z7 A- m熱量60kcal，脂肪 3.6g
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0 I5 \+ F: S/ O朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15gtvb now,tvbnow,bttvb* T2 z# G6 B/ w3 l
3 w4 T1 U& c. V& i4 f公仔箱論壇■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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